Een sappige salade van veelkleurige paprika's, malse krabsticks, geraspte harde kaas, aromatische kruiden en bonen uit blik is een geweldige snack die elke familie- of vakantietafel zal versieren. Tegelijkertijd past het goed bij elke pap, aardappelen of pasta en is het ook een aanvulling op vlees- of visbijgerechten.
Het is nodig
- • 3 zoete paprika's in verschillende kleuren;
- • 1 pak krabsticks;
- • 300 g harde kaas;
- • 300 g rode bonen uit blik;
- • 1 snufje zout;
- • 50 g mayonaise;
- • ½ bosje dille of kruiden.
instructies:
Stap 1
Was, droog en schil drie gekleurde paprika's van de binnenkant van de stengels, zaden en tussenschotten. Snijd de resterende pulp in middelgrote blokjes met een zeer scherp mes en plaats in een diepe slakom. Merk op dat je drie paprika's van dezelfde kleur kunt nemen, deze factor zal op geen enkele manier de smaak van de salade beïnvloeden, maar zal hem tegelijkertijd minder helder, mooi en elegant maken.
Stap 2
Ontdooi de krabsticks, hak willekeurig, maar niet te fijn, en leg de paprikablokjes erop.
Stap 3
Open de pot bonen, giet voorzichtig alle vloeistof af (we hebben het niet meer nodig) en doe de bonen zelf in een bak met peper en krabsticks.
Stap 4
Spoel dille of peterseliegroen onder stromend water, droog van overtollig water en hak fijn met een mes. Je kunt niet één soort groen nemen, maar meerdere, rekening houdend met de smaakvoorkeuren van het hele gezin.
Stap 5
Maal de harde kaas met een grove rasp en doe samen met de gehakte kruiden in een slakom met bonen, paprika en krabsticks. Je kunt ook fijngehakte groene uien aan de salade toevoegen.
Stap 6
Meng alles, breng op smaak met zout naar smaak en mayonaise, meng opnieuw, laat 5-10 minuten staan, strooi in kleinere saladeschalen en serveer met je favoriete bijgerecht.
