Courgette is een veelzijdig product dat kan worden ingevroren, gevuld, gebakken, gestoofd en meer. Gerechten gemaakt van deze groenten zijn lekker en gezond. Courgette bevat vezels, vitamines en sporenelementen die belangrijk zijn voor het normaal functioneren van het menselijk lichaam. Courgettepannenkoeken worden beschouwd als een van de meest populaire zomergerechten.
Het is nodig
- - middelgrote courgette
- - 2 eieren
- - een paar eetlepels bloem, al moet je je laten leiden door de consistentie
- - een snufje zout en peper
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Courgette moet worden gewassen en geraspt met een blender of een grove rasp. Een punt is belangrijk, als de courgette oud is, is het beter om de schil te verwijderen, als deze jong is, kun je de groente volledig wrijven en alleen de neus en staart afsnijden. Voeg nu eieren, eventueel Provençaalse kruiden, bloem, zout en peper toe. Meng alle ingrediënten grondig.
Stap 2
Verhit in een koekenpan een kleine hoeveelheid plantaardige olie en schep dan pas met een lepel het pompoenmengsel eruit. Het deeg moet op dikke zure room lijken. Als het vloeibaar is, worden de pannenkoeken daardoor dun en breekbaar. Als het deeg dik is, kunnen de pannenkoeken van binnen niet gaar worden.
Stap 3
Het is noodzakelijk om de courgette aan beide kanten goudbruin te bakken en voorzichtig om te draaien met een spatel. Het is vermeldenswaard dat courgette plantaardige olie goed opneemt, dus na het frituren kunnen de pannenkoeken op keukenpapier worden gelegd, die overtollig vet perfect absorberen.
Stap 4
Warme courgettepannenkoekjes gecombineerd met zure room zijn een heerlijk en voedzaam gerecht. Ze kunnen ook in de oven worden gebakken door de bakplaat te bedekken met bakpapier. In dit geval wordt de bakplaat in een voorverwarmde oven geplaatst.
Stap 5
Er zijn enorm veel recepten voor pompoenpannenkoeken. Liefhebbers van pittig eten voegen knoflook toe, evenals verschillende kruiden, dit gerecht heeft een pikante toets.
