Er zijn veel recepten voor het maken van lasagne. Een daarvan met bechamelsaus. Je kunt de vulling naar smaak kiezen. De bechamelsaus maakt de lasagne zeer sappig en smakelijk. Laten we de groentevulling bereiden.
Het is nodig
- kant-en-klare lasagnevellen - 15 stuks (afhankelijk van de grootte van de vellen)
- - basilicum (kan gedroogd worden)
- - kaas
- Groente vulling:
- - zout
- - middelgrote courgette
- - drie middelgrote tomaten
- - een ui
- - twee wortelen
- - twee teentjes knoflook
- - Adyghe kaas -200 gram
- Bechamelsaus:
- - 2 eetlepels boter
- - 2 eetlepels bloem
- - 500 gram melk
instructies:
Stap 1
Vulling. Stoofpot courgette, uien, wortelen. Verbrand tomaten met kokend water, reinig de schil. Snijd en voeg toe aan de courgette. Wrijf de knoflook fijn. Zout. We laten alles 10 minuten sudderen en halen van het vuur. We wrijven de Adyghe-kaas in. De vulling is klaar.
Stap 2
Bechamelsaus. Gooi boter in een voorverwarmde pan. Als de boter gesmolten is, voeg je de bloem toe. We bemoeien ons voortdurend. Voeg hete melk toe als je een homogene massa krijgt. We introduceren melk geleidelijk. We bemoeien ons voortdurend. Er mogen geen klontjes zijn. Zout.
Stap 3
Styling. Vet de ovenschaal in met olijfolie. Doe wat saus op de bodem. We spreiden de eerste laag vellen uit (lees de instructies goed, koken is soms nodig). Meestal vijf vellen, afhankelijk van de ovenschaal. We verspreiden de groentevulling. Top Adyghe-kaas. Overgieten met saus. We spreiden de volgende laag vellen erop. Meer groenten, kaas, saus. Bedek de tweede laag groenten met lasagnebladeren. Bestrooi met eventueel geraspte kaas erover. Giet de bechamelsaus royaal. Bestrooi met basilicum. We sturen het formulier 30 minuten naar de oven. Bak op 200 graden. Het blijkt erg lekker.
