Lasagne is al lang een populair gerecht in restaurants. Het is ook gemakkelijk om thuis te maken. Dit kost wat tijd en moeite. Het blijkt erg mals en smakelijk te zijn.
Het is nodig
- - deeg voor lasagne 9 vellen;
- - kipfilet 700 g;
- - champignons 350 g;
- - tomaten op eigen sap 450 g;
- - uien 150 g;
- - harde kaas 200 g;
- - oregano 1 theelepel;
- - basilicum 1 theelepel;
- - zout;
- Voor de Bechamelsaus:
- - boter 50 g;
- - tarwebloem 2 eetl. lepels;
- - melk 2 eetl. lepels;
- - kippenei 2 stuks;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Pel de ui, was en hak fijn. Was het kippenvlees, dep droog met keukenpapier en hak fijn. Verhit plantaardige olie in een koekenpan.
Stap 2
Fruit de ui tot hij transparant is. Voeg kipfilet toe, bak met ui gedurende 10 minuten. Schil de champignons, snijd ze in kleine blokjes. Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan en bak alles samen nog 10 minuten.
Stap 3
Rasp de tomaten op een fijne rasp. Voeg hieraan zout, oregano en basilicum toe. Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe en vervolgens melk. Sudderen tot het ingedikt is. Haal van het vuur, voeg eieren en zout toe. Meng grondig.
Stap 4
Leg de lasagnebladen in een ovenschaal. Verdeel de gelijkmatig gegaarde vleesvulling erover. Schenk de bechamelsaus erover. Herhaal daarna de lagen: de lasagnevellen, de rest van de vulling en de bechamelsaus.
Stap 5
Bedek de lasagne met nog een laag vellen, bedek met tomatensaus. Bak 20 minuten in de oven op 180 graden. Haal de lasagne eruit, bestrooi met geraspte kaas. Bak nog 20 minuten.
