Gevulde Aubergine Koken

Inhoudsopgave:

Gevulde Aubergine Koken
Gevulde Aubergine Koken

Video: Gevulde Aubergine Koken

Video: Gevulde Aubergine Koken
Video: Turkse gevulde aubergines met bulgur en gehakt | De Keuken van Sofie | VTM Koken 2024, Maart
Anonim

U kunt uw gezin verrassen en verwennen met dit ongewone gerecht en uw menukaart afwisselen. Zorg ervoor dat u dit recept in gebruik neemt.

Gevulde aubergine koken
Gevulde aubergine koken

Het is nodig

  • - 600 g aubergine
  • - 2 wortelen
  • - 1 peterseliewortel
  • - 1 ui krop
  • - 2 tomaten
  • - 300 g gehakt
  • - 4 eetl. eetlepels plantaardige olie
  • - 4 theelepels suiker
  • - zout en kruiden naar smaak

instructies:

Stap 1

Snijd zorgvuldig gewassen aubergines in de lengte doormidden en verwijder het klokhuis met de korrels.

Stap 2

Bak het gehakt met fijngesnipperde uien. Voeg nadat het vlees half gaar is geraspte wortelen, peterseliewortel toe. Sudderen tot ze gaar zijn.

Stap 3

Voeg tomatenpulp, zout, suiker aan de pan toe aan de vulling en laat nog 4 minuten sudderen. Voeg de vulling toe en laat de bouillon in de pan.

Stap 4

Snijd de aubergines in dunne plakjes. Verdeel het gehakt erover en wikkel ze in.

Stap 5

Vouw de rolletjes in een koekenpan in de bouillon en laat sudderen tot de aubergines volledig gaar zijn.

Aanbevolen: