Wat niet is bereid uit aubergines, ze worden gebakken, gekookt, gebakken, gebeitst. Er zijn een groot aantal recepten voor deze geweldige groente.
Deze groente bevat weinig calorieën en veel vezels, dus het kan nuttig zijn voor ons lichaam.
- Aubergine - 1 kg;
- Boter - 200 gram;
- Knoflook - 1-2 koppen;
- Kaaskaas - 200 gram;
- Kaas - 200 gram;
- Tomaten - 2 stuks;
- Groenen (peterselie) - 1 bosje;
- Plantaardige olie - 2 el. ik.
enia
We nemen de aubergine, wassen hem, snijden hem aan beide kanten af. Daarna snijden we elke aubergine doormidden, maar niet helemaal, zodat hij op de schil blijft, enzovoort, op elk deel, totdat de aubergine de vorm van een waaier aanneemt. Dan nemen we de aubergines, zout en laten we 10 minuten staan, nadat de tijd is verstreken, spoelen. Dan nemen we de knoflook, schillen hem, halen hem door een knoflookpers, mengen hem met boter en fijngehakte kruiden. Snijd de fetakaas en kaas in dunne, lange plakken (over de lengte van de aubergine). Snijd de tomaat in halve ringen.
Laten we beginnen met vullen. We nemen ons mengsel van olie, knoflook en kruiden en wrijven elke aubergine goed van binnen, doen dan kaas en tomaat in de ene helft, kaas in de andere enzovoort. We verzamelen onze waaier en hakken hem met een tandenstoker in een hele aubergine of binden hem vast met een draad. We nemen een ovenschaal, vet in met olie en leggen onze aubergines erop. Bak 30-35 minuten op 160 graden. De aubergines kunnen worden gecontroleerd op gereedheid op de huid, deze moet zacht zijn. Leg de aubergines na het koken op een bord en verwijder de tandenstokers, geef de vorm van een waaier.
