Bieten zijn een veel voorkomende groente, maar daarom niet minder nuttig. Het heeft diuretische, ontstekingsremmende, pijnstillende eigenschappen. Het is nuttig om met een laag hemoglobine te eten. De gemakkelijkste en lekkerste manier om deze groente te eten is met salades die erop zijn gebaseerd. Een van de meest populaire combinaties is gekookte rode biet met walnoten.
Het is nodig
-
- 1 biet
- 2 wortelen
- 2 ingelegde komkommers
- 50 gr walnoten
- 1 prei
- 50 gr mayonaise
instructies:
Stap 1
Spoel de bieten en wortelen goed af onder koud water. Leg ze 30-40 minuten in kokend water zonder ze eraf te halen.
Stap 2
Schil de gekoelde bieten en wortelen. Rasp vervolgens op een grove rasp. Doe de gesneden groenten in een diepe kom.
Stap 3
Snijd de komkommers in kleine blokjes. Giet ze in een kom met de bieten en wortelen. Voeg prei (alleen het witte deel ervan) toe op dezelfde plaats.
Stap 4
Hak de gepelde walnoten fijn met een mes. Giet ze bij de salade. Breng het gerecht op smaak met mayonaise. Nu kun je de traktatie op tafel serveren.
