Dergelijke interessante snoepjes kunnen niet alleen als dessert aan de gasten worden aangeboden, maar ook als een lichte snack voor cognac. Alcohol in hun samenstelling zal kenners van alcoholische dranken verrukken, en geroosterde amandelen en pistachenoten zullen liefhebbers van noten bevallen.
Het is nodig
- - 300 g pure chocolade;
- - 200 g melkchocolade;
- - 200 ml room;
- - 4 eetl. lepels cognac;
- - 4 eetl. lepels cacaopoeder;
- - 4 theelepels gemalen koffie;
- - 100 g geroosterde pistachenoten en amandelen.
instructies:
Stap 1
Breek de chocolade in kleine stukjes, doe in een pan en bedek met warme room. Smelt in een waterbad tot een gladde massa, maar niet oververhit om niet te krullen.
Stap 2
Haal van het vuur, voeg koffie en cognac toe. Roer alles goed door elkaar en zet een uur in de koelkast.
Stap 3
Hak de noten fijn met een mes. Vorm van de bevroren chocolademassa balletjes van dezelfde grootte. Rol de helft door gehakte noten, de andere door cacaopoeder.
