Iedereen is eraan gewend dat truffels gemaakt worden van pure chocolade. Hier is een recept voor witte chocoladetruffels. Probeer deze delicate zelfgemaakte chocolaatjes zeker eens te maken!
Het is nodig
- - room 20% - 300 ml;
- - witte chocolade - 500 g;
- - zwarte koffie - 3 eetlepels;
- - boter - 2 eetlepels;
- - kokosnoot vlokken.
instructies:
Stap 1
Neem een pan, vul deze met room en zet hem in brand. Voeg zwarte koffie toe nadat ze aan de kook zijn gebracht. Kook dit mengsel 20 minuten, zet het vuur in ieder geval lager, want de room mag niet koken. Nadat de tijd is verstreken, zeef je deze massa door een fijne zeef en breng je het terug naar dezelfde schaal.
Stap 2
Hak 250 gram witte chocolade in stukjes en voeg deze toe aan de romige massa. Verwarm op laag vuur tot het toegevoegde ingrediënt volledig is gesmolten. Voeg boter toe aan het resulterende homogene mengsel. Roer alles zoals het hoort, laat afkoelen en zet dan een hele dag in de koelkast.
Stap 3
Haal na een dag de bevroren massa uit de koelkast en klop met een mixer. Nadat je het in een speciale spuit of zak voor gebak hebt gedaan, knijp je het op bakpapier in de vorm van ballen, waarvan de grootte precies hetzelfde is als die van walnoten. Stuur toekomstige snoepjes om 4 uur in de koelkast te bevriezen.
Stap 4
Na 4 uur, nadat je de truffels uit de koelkast hebt gehaald, dompel je ze in voorgesmolten witte chocolade. Nadat de overtollige chocolade is uitgelekt, rolt u de snoepjes in de kokosvlokken.
Stap 5
Nadat je de snoepjes 2 uur in de koelkast hebt bewaard, kun je ze op tafel serveren. De witte chocoladetruffels zijn klaar!
