Bieten zijn een zeer nuttige groente voor het menselijk lichaam. Dankzij zijn eigenschappen maakt het van elk gerecht een licht verteerbaar en zeer voedzaam gerecht. Ik stel voor om jezelf te plezieren met een gerecht dat niet erg moeilijk te bereiden is en weinig calorieën bevat.
Het is nodig
- - 3 grote bieten;
- - 5 mierikswortelwortels;
- - 4 slablaadjes;
- - 3 eetlepels olijfolie;
- - 1 eetlepel komkommer augurk;
- - 1 theelepel suiker;
- - 1 eetlepel citroensap.
instructies:
Stap 1
De mierikswortelwortels worden grondig gewassen onder stromend water, schoongemaakt en op een grove rasp gewreven.
Stap 2
Suiker, zout, olijfolie en de helft van het citroensap worden aan de resulterende massa toegevoegd. Alle ingrediënten worden voorzichtig gemengd.
Stap 3
Was de bieten, kook ze gaar, laat ze afkoelen tot kamertemperatuur en schil ze. Snijd heel voorzichtig het bovenste deel van de bieten af en maak met een lepel een kuiltje in het resterende deel.
Stap 4
De resulterende groeven zijn gevuld met een mengsel van mierikswortel en kruiden en licht bestrooid met voorbereide augurk van komkommer.
Stap 5
Slabladeren worden grondig gewassen in water, besprenkeld met citroensap en zorgvuldig op een vlakke plaat gelegd.
Stap 6
Bieten gevuld met mierikswortel worden op slabladeren uitgespreid en gedurende vijfentwintig minuten in de koelkast bewaard. Bij het serveren kun je het gerecht versieren met walnoten.
