Gerechten gebakken in potten hebben altijd een speciale voortreffelijke smaak en de ongewone vorm van serveren zal zelfs de meest kieskeurige gasten verrassen. Verras uw gezin met in de pan gebakken vis.
Het is nodig
-
- heekfilet 500 g;
- aardappelen 4 stuks;
- ui 2 stuks;
- zure room 100 g;
- kaas 100 gram;
- zout;
- peper;
- plantaardige olie 4 eetlepels
- of
- visfilet 500 g;
- aardappelen 4 stuks;
- diverse diepvriesgroenten 400 g;
- water 2 el;
- kruid;
- visbouillon in blokjes 2 stuks;
- groenen.
instructies:
Stap 1
De eerste versie van gebakken vis in potten is erg mals en zacht. Dun gesneden vis en aardappelen hebben een aangename romige smaak dankzij de zure room en boter. Met dit recept smelt een goed gebakken vis gewoon in je mond. Neem 500 gram visfilet en snijd deze in kleine stukjes. Schil, was en snijd rauwe aardappelen in dunne reepjes. Het is raadzaam om jonge aardappelen te gebruiken.
Stap 2
Zet 4 keramische bakpotten klaar. Leg een eetlepel boter op de bodem van elke pan en verdeel de visfilets gelijkmatig. Breng op smaak met peper en zout. Leg vervolgens de aardappelen op de vis. Kruid opnieuw met peper en zout. Voeg wat fijngesneden ui of knoflook toe. Leg er 1 eetlepel zure room op. Onder invloed van temperatuur zal het de aardappelen uitsmeren en verzadigen met een aangename romige smaak.
Stap 3
Giet 1/4 van gekookt water over de pan, strooi er geraspte kaas over. Sluit de potten en zet ze een uur in de oven. Bak op 180 graden. Heet opdienen.
Stap 4
Groenten zijn het perfecte bijgerecht voor vis. Maak een licht maar bevredigend gerecht van vis en groenten gebakken in keramische potten. Snijd de visfilets in kleine stukjes en breng op smaak met peper en zout. Plaats vis in potten. Leg de diepvriesgroenten erop. Schil de aardappelen, snij in blokjes, leg op de groenten. Breng op smaak met zout, peper en kruiden naar smaak: notenkruiden, koriander, paprika, gember. Los de visbouillonblokjes op in warm water, vul de potten met dit water en dek ze af met een deksel.
Stap 5
Zet de potten in de oven en bak een uur op 180 graden. Open 10-15 minuten voor het koken de potten en strooi de gehakte kruiden op de schaal.
