Kip gebakken met aardappelen onder een heerlijke saus is een heerlijk gerecht voor een zelfgemaakte lunch of diner. Serveer het direct in de potten en vul het aan met een salade van verse groenten en vers brood - het kan worden gedompeld in een smakelijke dikke saus.
Het is nodig
-
- Kipfilet met aardappelen en roomsaus:
- 500 g kipfilet;
- 500 gram aardappelen;
- 150 g kaas;
- 200 ml melk;
- 100 ml slagroom;
- 1 ui;
- zout;
- grond zwarte peper;
- plantaardige olie om te frituren;
- een mengsel van droge Provençaalse kruiden.
- Aardappelen met kip en groenten;
- 1 kleine kip;
- 500 gram aardappelen;
- 2 wortelen;
- 2 paprika's;
- 1 grote ui
- 2 grote tomaten;
- zout;
- grond zwarte peper;
- zwarte Peperbollen;
- Laurierblad;
- plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Het is heel eenvoudig om kipfilet te bereiden met aardappelen gebakken in een romige saus. Schil de filets van films en vet, spoel ze af en droog ze af met keukenpapier. Snijd de kip in blokjes. Snijd de ui in dunne halve ringen en bak in hete plantaardige olie. Leg de gehakte kip bij de ui, voeg zout, peper, een mengsel van droge Provençaalse kruiden toe en roerbak tot ze gaar zijn.
Stap 2
Schil de aardappelen en snij in reepjes. Hak een knol in dunne "patches". Doe aardappelreepjes in potten, leg de kip en uien erop. Bedek het oppervlak met dun aardappelplastic. Combineer melk en room, voeg zout en saus toe aan elke kom. Rasp de kaas, bestrooi de bovenkant van de schaal ermee. Sluit de potten met deksels, plaats in een voorverwarmde oven op 200 ° C en bak gedurende een uur.
Stap 3
Wil je een complexer gerecht koken? Maak aardappelen met kip en groenten. Snijd de hele kip in stukjes en kook ze in een beetje gezouten water tot ze half gaar zijn. Snipper de ui, rasp de wortelen op een grove rasp, snijd de paprika in dunne reepjes. Doe de ui in de verwarmde plantaardige olie, bak tot ze transparant is en voeg dan de wortelen en paprika's toe.
Stap 4
Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil, verwijder de zaadjes. Hak de pulp. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Doe de aardappelen in het ui-wortelmengsel en roerbak ze goudbruin. Voeg indien nodig meer plantaardige olie toe. Voeg gehakte tomaten, zout, gemalen zwarte peper toe aan de pan en bak tot ze half gaar zijn, af en toe roeren.
Stap 5
Doe het groentemengsel in de potten, leg de stukjes kip erop. Giet een half glas kippenbouillon in containers, voeg laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een voorverwarmde oven. Bak het gerecht een uur.
