Vlees gebakken in een aarden pot is zacht en smelt in de mond. Dit komt door het feit dat keramische gerechten zorgen voor een gelijkmatige verwarming van voedsel en voor langdurig temperatuurbehoud.
Het is nodig
-
- voor vlees
- gebakken met champignons en aardappelen in potten:
- - 800 g vlees (varken of rund);
- - 1 kg aardappelen;
- - 600-800 g champignons;
- - 2-3 uien;
- - 3 wortelen;
- - 6-8 teentjes knoflook;
- - 200 g kaas;
- - 6 theelepels boter;
- - plantaardige olie
- mayonaise;
- - zout
- peper
- groen naar smaak.
- voor vlees
- gebakken in een pot met groenten en fruit:
- - 800 g vlees;
- - 600 g aardappelen;
- - 100 g pruimen;
- - 250 g ananas uit blik;
- - 6 teentjes knoflook;
- - 1 peul hete groene peper;
- - plantaardige olie;
- - zout
- versgemalen peper
- peterselie en dille naar smaak.
instructies:
Stap 1
Vlees gebakken met champignons en aardappelen in een pot Was het vlees, droog op een papieren handdoek. Snijd het vruchtvlees in grote blokjes. Schil de aardappelen en snij in reepjes. Hak de uien fijn, rasp de wortelen op een grove rasp. Schil de champignons, droog ze en snijd ze in plakjes. Haal de knoflook door een knoflookpers. Was de greens, schud het water eraf en hak ze fijn. Rasp de kaas op een fijne rasp.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak het vlees aan beide kanten goudbruin. Doe het vlees over in een kom. Bak in dezelfde pan de champignons lichtjes en daarna de aardappelen tot ze half gaar zijn. Bewaar de uien en wortelen.
Stap 3
Verdeel de ingrediënten over de potten. Leg het vlees op de bodem. Kruid met peper en zout. Leg de wortelen en uien erop. Voeg knoflook toe. Verspreid aardappelen op knoflook, bestrooi met kruiden. Leg vervolgens de gebakken champignons. Breng opnieuw op smaak met een beetje zout.
Stap 4
Plaats 1 theelepel in elke pot. boter en giet er 0,5 kopjes water of bouillon bij. Bestrooi met kaas en mayonaise. Zet de potten 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Nadat het vlees is gebakken, verwijdert u de potten en laat u ze 15 minuten staan. Bestrooi eventueel met vers gehakte kruiden.
Stap 5
Vlees gebakken in een pot met groenten en fruit Snijd het vlees in kleine blokjes. Mager varkensvlees is perfect voor dit gerecht. Kruid met peper, zout en marineer gedurende 15 minuten. Snijd de geschilde aardappelknollen in grote stukken, snijd de ananasringen in 4 delen en snijd de paprika in halve ringen.
Stap 6
Bestrooi aardappelen met plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie. Breng op smaak met zout, roer en doe in potten. Leg het vlees op de aardappelen. Dan een paar stukjes ananas, pruimen, een teentje knoflook, groene peper. Leg er een paar takjes dille en peterselie op.
Stap 7
Bedek de potten met deksels en plaats ze in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Na 15 minuten moet je de temperatuur verlagen tot 160 graden C en het vlees ongeveer een half uur laten bakken.
