Bosbessen- en braamtaart met knapperig kruimeldeeg en delicate vulling - superioriteit zelf! Het ziet er sappig en effectief uit, het is gemakkelijk te bereiden! Je kunt andere bessen nemen afhankelijk van het seizoen en je concentreren op je smaak - frambozen, bosbessen, aardbeien zijn goed geschikt. Dit dessert is perfect voor een familietheekransje.
Het is nodig
- Taart:
- - 1 1/4 kopjes bloem
- - 1 1/2 theelepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- - 100 g boter
- 1/4 kopje erg koud water
- Vulling:
- - 4 kopjes bosbessen
- - 2 kopjes bramen
- - 3/4 kop suiker
- - sap van een halve citroen
- - 5 1/2 eetlepels maizena
- - een snufje zout
- Voor de bovenste laag:
- - 100 g boter, gesmolten
- - 6 eetlepels suiker
- - zeste van een halve citroen (optioneel)
- - 1 theelepel bakpoeder
- - 1 1/3 kopjes bloem
- - 2 snufjes zout
instructies:
Stap 1
Om een taartbodem te maken in een keukenmachine, combineer je bloem, zout en kristalsuiker. Voeg boter toe en roer tot het een grove kruimelconsistentie is.
Stap 2
Voeg vervolgens 1/4 kopje koud water toe en roer met een lepel of siliconen spatel. Kneed het deeg vervolgens met je handen. Voeg water toe als dat nodig is.
Stap 3
Wikkel het resulterende deeg in plasticfolie en zet het een uur of maximaal 48 uur in de koelkast, of 15-20 minuten in de vriezer.
Stap 4
Rol vervolgens het deeg uit en leg het in een ronde ovenschaal.
Stap 5
Dek het deeg af met folie en bak het 20 minuten in de oven. Verwijder vervolgens voorzichtig de folie en leg de gebakken korst opzij.
Stap 6
Om de vulling te bereiden, combineert u alle ingrediënten: bosbessen, bramen, suiker, citroensap, maizena, zout. Leg vervolgens op het gebakken deeg.
Stap 7
Gebruik een vork om de suiker, rasp, bakpoeder, bloem, zout en gesmolten boter te roeren tot ze verkruimeld zijn om de bovenste laag voor de taart te maken.
Stap 8
Leg de bovenste laag over de vulling en bak 50-60 minuten in de oven.
