Aardappelgerechten zijn zo lekker dat ze met recht een ereplaats op tafel krijgen. Het huis heeft misschien geen vlees, brood, groenten en fruit, maar als er meerdere aardappelen in de voorraadkast zijn, is dit voldoende om een stevig diner te bereiden. En als je naast aardappelen ook een beetje zure room, een plakje kaas, een lepel paneermeel en een beetje boter hebt, kun je een echt koninklijk diner maken.
Het is nodig
-
- 10 middelgrote aardappelen;
- 150 gram zure room;
- 50 gram boter;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- 1 eetlepel paneermeel
- 20-30 gram geraspte kaas.
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet vervolgens het water af en laat de aardappelen afkoelen.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Snijd de afgekoelde knollen in dikke plakken en fruit ze in olie.
Stap 3
Nadat de aardappelen zijn gebakken, vult u ze met zure room, die zich vermengt met geraspte kaas. Bestrooi de schaal met paneermeel en zet 30 minuten in een goed voorverwarmde oven.
Stap 4
Serveer de gebakken aardappelen warm, besprenkeld met boter en garneer met kruiden. Dit gerecht is in principe zelfvoorzienend, maar kan prima gebruikt worden als bijgerecht voor vlees of gevogelte.
