Het is heel gemakkelijk om zo'n heerlijk bijgerecht te bereiden als gebakken aardappelen in sesamzaad. Het past goed bij bijna alle soorten vlees- en visgerechten en smaakt ook goed als apart gerecht. Dankzij sesamzaad bevat het een grote hoeveelheid calcium die nodig is voor het lichaam.
Het is nodig
- Aardappelen 6-8 knollen;
- Sesam 150 g;
- Zout naar smaak;
- Gedroogde basilicum, oregano, hartig naar smaak (of mengsel van "Provençaalse kruiden").
- Olijfolie (geraffineerde zonnebloemolie) 3 el. (2- in het sesammengsel. 1- voor het invetten van de bakplaat)
instructies:
Stap 1
Grondig wassen met een borstel (aardappelen worden gebakken met schil!) en snijd de aardappelen in plakjes.
Stap 2
Meng in een aparte kom sesamzaad, zout en kruidenmengsel.
Stap 3
Besprenkel de aardappelen met olijfolie en roer gelijkmatig om de plakjes te coaten.
Stap 4
Dip de plakjes in het sesam-zout-kruidenmengsel.
Stap 5
Doe de aardappelen in een ingevette schaal en bak ze goudbruin.
