Rijst met broccoli, sperziebonen en tomaten in aromatische kleuren van Provençaalse kruiden is een bijgerecht en een zelfstandig gerecht.
Het is nodig
- Serveert 4:
- Rondkorrelige rijst 300 g
- Broccoli 200 g
- Sperziebonen 100 g
- Tomaten 100 g
- Provençaalse kruiden 5-7 g
- Sojasaus 70 g
- Olijfolie 5-7 g
instructies:
Stap 1
Rijst één op één koken. Neem hiervoor een bak waarin we de hoeveelheid rijst zullen meten. Dan nemen we een pan waarin we zullen koken, giet er rijst in. Laten we intussen de waterkoker aan de kook brengen. Terwijl de ketel kookt en het fornuis opwarmt, spoelen we de rijst drie keer af en laten we het water eruit lopen.
Stap 2
We zetten een pan met rijst op een voorverwarmd fornuis en gieten kokend water uit een waterkoker. Daarvoor meten we de hoeveelheid water met een bakje waarmee de rijst werd afgemeten. Om één op één te krijgen. Let op, u hoeft geen zout toe te voegen.
Stap 3
We markeren 7 minuten en op dit moment, terwijl de rijst wordt gekookt, bereiden we de groenten voor. Spoel onder stromend water. Snijd de tomaten in blokjes van ongeveer anderhalve tot anderhalve centimeter. Zet de pan op middelhoog vuur en giet er olie in. Terwijl het opwarmt, kun je de sperziebonen zo snijden dat de lengte ongeveer 3-5 cm is, natuurlijk, als je al hebt gekocht, ingevroren en gesneden, dan nemen we broccoli.
Stap 4
Controleer voor het bereiden van de broccoli de pan, als de olie al een beetje is opgewarmd, doe dan de gehakte tomaten. Roer de tomaten af en toe om en hak de broccoli fijn. Maar ik doe het meestal zonder mes. Je kunt het, terwijl je het onder water wast, meteen afscheuren in bloeiwijzen van ongeveer 3 bij 3 cm groot.
Stap 5
We gooien broccoli en bonen in een koekenpan, waar tomaten al gebakken zijn. Bestrooi met Provençaalse kruiden en roer. Laat op middelhoog vuur sudderen, af en toe roeren, de groenten moeten een beetje zacht zijn en zonder een goudbruin korstje. Vergeet op dit moment de rijst niet en het feit dat we 7 minuten hebben gedetecteerd. Zet het uit en laat het afgedekt met een deksel nog ongeveer 5 minuten op een hete kachel staan.
Stap 6
Na alle bovenstaande handelingen. Combineer groenten en rijst, giet sojasaus erover en roer om de saus over de rijst te verdelen. De sojasaus is al zout genoeg, als het zout niet genoeg voor je is, voeg dan meer saus toe. Gebruik geen gewoon zout, anders loopt het helemaal mis. Eet smakelijk!
