Rode vis is erg kieskeurig, maar dit recept maakt het sappig, zacht en bevredigend. Het gerecht schaamt zich er niet voor om aan de feesttafel geserveerd te worden, maar er wordt een minimum aan inspanning en tijd besteed.
Het is nodig
- - rode vis - 500 g;
- - uien - 1 grote krop;
- - wortelen - 1 st.;
- - harde kaas - 1 glas (reeds geraspt);
- - tomaat - 1 - 2 stuks;
- - zure room - 2 eetlepels;
- - mayonaise - 3 eetlepels;
- - kruiden voor vis naar smaak;
- - zout naar smaak;
- - peper naar smaak;
- - verse dille - 1 bosje.
instructies:
Stap 1
De vis moet worden schoongemaakt, goed gewassen, zout en kruiden voor de vis kunnen desgewenst worden toegevoegd. Om tijd te besparen, kunt u kant-en-klare filets kopen, die u alleen maar onder stromend koud water hoeft af te spoelen. Kook de rijst op de gebruikelijke manier, voeg ook een beetje zout toe.
Stap 2
Leg de voorbereide vis in een ovenschaal, eerder ingevet met boter, leg er rijst op.
Stap 3
Rasp daarna de wortels op een grove rasp, snijd de ui in halve ringen. Meng in een aparte kom wortelen, uien, zure room, mayonaise en doe alles op rijst. Dan een laag gesneden tomaat en een laatste laag geraspte kaas.
Stap 4
Het gerecht wordt gebakken in een op 150 graden voorverwarmde oven, ongeveer 35 - 40 minuten. Om het koken te beëindigen, bestrooi met gehakte dille, die het gerecht een unieke geur geeft, en laat het nog 10 minuten in de oven brouwen.
