Elke huisvrouw kan tientallen soorten eiergerechten bereiden - omeletten, roerei met tomaten, paprika's, ham, groene erwten en andere opties. Voor de verandering kun je een culinair experiment doen en je huishouden plezieren met een ongewoon en zeer origineel type van het meest populaire gerecht - roerei met auberginekaviaar.
Het is nodig
enkele kleine aubergines (of één grote), drie kleine tomaten, kruiden, een teentje knoflook, 150 gram zure room, geraspte kaas, een paar el. eetlepels plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je de aubergine koken. Om dit te doen, plaatst u ze 10-15 minuten in de oven, zodra ze zacht worden - verwijder de schil en hak ze fijn, na het verwijderen van de zaden. Terwijl de aubergines in de oven bakken, verkort u de tijd en bereidt u andere ingrediënten voor. Snijd de ui zo klein mogelijk en bak in plantaardige olie, tijdens het koken worden hier ook gehakte aubergines aan toegevoegd.
Stap 2
Zodra de massa klaar is, voeg je gehakte tomaten, kruiden, paprika's (optioneel), knoflook toe aan de inhoud van de pan. Roer alles goed door elkaar en kook verder op laag vuur. Als gevolg hiervan zou je auberginekaviaar moeten hebben opgemaakt.
Stap 3
Bereid het tweede deel van het gerecht afzonderlijk voor - eieren, geraspte kaas en zure room, meng met een garde of vork. Leg de gekookte auberginekaviaar in een gelijkmatige laag in een ovenschaal en giet het mengsel van eieren erop. Het gerecht moet 10-15 minuten in de oven worden klaargemaakt. Voor het serveren kun je dergelijke gebakken eieren versieren met kruiden, een paar cherrytomaatjes of fijngehakte paprika's.
