Viskoekjes van koolvis zouden elke gastvrouw moeten kunnen koken, want ze zijn voedzaam, gezond en smakelijk. Zo'n caloriearm gerecht is geschikt voor mensen die om hun gezondheid geven, diëten volgen en harmonie bewaren. We zullen alle geheimen leren van het koken van deze viskoekjes.
Het is nodig
- koolvis - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- uien - 1-2 stuks;
- plantaardige olie;
- kruim van wit brood;
- ei - 2 stuks;
- gemalen peper en zout.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de vis en spoel hem af in water, snijd de vinnen af met een mes of schaar, verwijder de schil. Scheid de filets voorzichtig van de botten. Snijd het in stukjes, knijp het overtollige vocht er een beetje uit.
Stap 2
Aardappels en ui schillen, in grote blokjes snijden. Haal vervolgens de uien, aardappelen en koolvis twee keer door een grote vleesmolen. Voeg het voorgemengde ei toe aan het resulterende gehakt. Peper, zout en meng de hele massa opnieuw.
Stap 3
Snijd het brood met je handen in een bord, of snijd het in voldoende kleine reepjes. Vorm het gehakt in de gewenste vorm. Paneer elke kotelet in kruimels.
Stap 4
Verhit een koekenpan met olie, leg er koolviskoteletten in. Zet op middelhoog vuur en bak eerst aan de ene kant, draai dan om en bak aan de andere kant. Je kunt koteletten serveren met rijst, aardappelen, salade, jus of zo met saus.
