Deze pizza zal worden gewaardeerd door alle aanhangers van een gezond dieet en degenen die op zoek zijn naar "wat te eten om niet aan te komen?" Het gebruikt geen voedingsmiddelen zoals gist, meel of olie. Bovendien trekt deze pizza aan door zijn originaliteit en is hij gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Een geweldige toevoeging zijn verschillende opties voor vullingen voor elke smaak!
Het is nodig
- Ingrediënten voor pizzabodem:
- - kipfilet - 1 stuk;
- - kippenei - 1 stuk;
- - zemelen - 2 eetlepels;
- - knoflook - 2-3 teentjes;
- - gedroogde basilicum - 0,5 theelepel;
- - zout, peper naar smaak.
- Ingrediënten voor paddenstoelenvulling:
- - verse champignons - 250-300 gr.;
- - harde kaas ("Parmezaanse kaas" of "Gouda") - 100 gr.;
- - ui - 1 st.;
- - zure room of room met een hoog vetgehalte - 3 eetlepels;
- - plantaardige olie - 1-2 eetlepels;
- - zout, peper naar smaak.
- Ingrediënten voor de augurkvulling:
- - harde kaas - 100 gr.;
- - een mengsel van kruiden "Italiaanse kruiden" - 1 theelepel;
- - tomatenpuree - 2 eetlepels;
- - kleine tomaten of cherrytomaatjes - 5-6 stuks;
- - paprika - 2 stuks;
- - olijven - 8-10 stuks;
- - ingemaakte augurken - 3-4 stuks.
- Ingrediënten voor groentevulling:
- - kleine aubergine - 1 st.;
- - kleine courgette - 1 st.;
- - tomaten - 2 stuks;
- - paprika - 1 st.;
- - harde kaas - 100 gr.;
- - Mozzarella-kaas - 100 gr;
- - olijfolie - 2 eetlepels;
- - basilicum, oregano, zout, peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Om de pizzabodem te bereiden, de gekoelde kipfilet onder stromend water wassen en droogdeppen met keukenpapier. Snijd de filet in verschillende stukken en haal hem door een vleesmolen of onderbreek hem met een blender.
Stap 2
Voeg het ei, de zemelen, de gehakte knoflook, zout en peper toe aan het kipgehakt. Meng het resulterende gehakt goed tot een gladde massa.
Stap 3
Leg het kipgehakt in een ronde ovenschaal. Het is het handigst om in een siliconenvorm te bakken, maar als het er niet is, is een bakplaat voldoende, waarop u het bakpapier moet bekleden om te bakken. Bak in een voorverwarmde oven van 180-190 graden gedurende 15 minuten.
Stap 4
Was de uien en champignons om de paddenstoelenvulling te bereiden. Hak de ui fijn, snijd de champignons in dunne plakjes.
Stap 5
Verwarm een koekenpan voor, voeg wat plantaardige olie toe en fruit de uien. Leg de champignons op de ui en bak ze tot al het vocht is verdampt.
Stap 6
Giet room of zure room erbij, laat een beetje sudderen tot de vulling begint in te dikken. Breng op smaak met zout en kruiden.
Stap 7
Leg de met uien gebakken champignons in de vooraf gebakken pizzabodem, bestrooi met geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de pizza 15-20 minuten.
Stap 8
Om de augurkvulling te maken, verzadig je de pizzabodem met tomatenpuree. Snijd verse groenten, augurken en olijven in dunne ringen, verdeel over de tomaat. Bestrooi met geraspte kaas erover. Bak in een op 200 graden voorverwarmde oven niet langer dan 15 minuten.
Stap 9
Om de vulling van groenten te bereiden, wast u de aubergines en courgette, snijdt u de stelen af. Snijd de groenten in dunne plakjes en kook 5-7 minuten in gezouten water in verschillende potten.
Stap 10
Snijd de tomaten in plakjes, rasp de harde kaas op een grove rasp, snijd de Mozzarella in dunne plakjes.
Stap 11
Smeer tomatensaus op het voorbereide deeg, leg een laag aubergine, een laag courgette, bestrooi met harde kaas.
Stap 12
Bedek met een laag tomaat, plakjes mozzarella, besprenkel met olijfolie en kruiden. Bak pizza met groentevulling 15-20 minuten op 220 graden.
