Borsjt wordt beschouwd als een van de lekkerste en meest hartige soepen. Als je het volgens het recept kookt, krijg je een soep, als je het hebt geproefd, zal iedereen om meer vragen.
Het is nodig
- - 500 g kip, varkensvlees of rundvlees;
- - een halve krop middelgrote kool;
- - 5 aardappelen;
- - 1 grote ui;
- - 1 wortel;
- - 1 biet;
- - 1 tomaat;
- - zure room, kruiden.
instructies:
Stap 1
Kook eerst de vleesbouillon. Om dit te doen, verzamelen we een pan met water, plaatsen het vlees daar en koken op middelhoog vuur. Het water moet worden gezouten. Na 10-15 minuten zal er schuim verschijnen, dit moet worden verwijderd. Zet vervolgens het vuur lager en ga verder met koken. Als het vlees gaar is, moet het uit de bouillon worden gehaald, afgekoeld en in stukjes worden gesneden. Snijd ook aardappelen en kool.
Stap 2
Snijd, terwijl de kool kookt en de aardappelen, de wortelen en uien in kleine stukjes en rasp de bieten. Bak de wortelen en uien in olie, voeg dan de tomaat en bieten toe. Laat alles 5-10 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 3
Doe de resulterende frituur in een pan met gekookte aardappelen en kool. Meng alles, voeg gehakt en gekookt vlees toe en kook 3-5 minuten. Doe op het einde de kruiden, zet de soep uit, laat het brouwen. Serveer de soep met zure room. Eet smakelijk!
