Inktvis is een extreem gezonde zeevruchten die rijk is aan jodium en eiwitten. Voedingsdeskundigen raden aan om minstens één keer per week visgerechten te eten. Probeer salades, soepen en hoofdgerechten met inktvistentakels aan je menu toe te voegen - het is heerlijk en gezond.
Het is nodig
-
- Inktvis (tentakels) - 500 g;
- Mosselen (bevroren) - 300 g;
- Krabvlees - 100 g;
- Cherrytomaten - 300 g;
- Citroensap - 3 el. ik.;
- Olijfolie - 2 el. ik.;
- Zwarte peper (gemalen)
- smaak);
- Zout (naar smaak);
- Salade (bladeren).
instructies:
Stap 1
Maak de inktvistentakels klaar voor consumptie. Om dit te doen, moet u ze eerst ontdooien. Het is het beste om voedsel te ontdooien door het een tijdje bij kamertemperatuur of op de bovenste plank van de koelkast te laten staan. Gebruik als laatste redmiddel een magnetron of een bak met warm water..
Stap 2
Maak de tentakels schoon. Om dit te doen, kook water. Giet kokend water over de tentakels, onder voortdurend roeren gedurende 30 seconden. Hierdoor wordt het water troebel en rozeachtig van kleur. Giet af en was de tentakels goed onder stromend water, terwijl u de film verwijdert die ze bedekt. Om de film beter van de inktvis te scheiden, wrijf je hem in je handpalmen.
Stap 3
Gepelde tentakels kunnen op verschillende manieren worden gekookt. Ze kunnen 5-10 minuten worden gekookt in gezouten water, gebakken in beslag, gebakken in een pan of gebeitst.
Stap 4
Gebruik geprepareerde inktvistentakels als een van de ingrediënten in salades en voorgerechten, warme gerechten, verschillende zeevruchtensoepen en voeg ze toe aan pasta en paella. Er is ook een recept voor het maken van tentakelkoteletten.
Stap 5
Probeer een eenvoudige inktvistentakelsalade. Kook hiervoor de geschilde tentakels. Als de tentakels van de inktvis groot genoeg zijn, snijd ze dan in stukken van geschikte grootte.
Stap 6
Leg de slablaadjes op een groot, plat bord. Leg er voorzichtig de eerder voorbereide inktvistentakels op.
Stap 7
Ontdooi de mosselen. Droog ze goed af en leg ze op de tentakels van de inktvis.
Stap 8
Snijd het krabvlees in middelgrote stukken en leg ze op de mosselen.
Stap 9
Bereid cherrytomaatjes voor. Was ze hiervoor grondig, droog ze af met een handdoek en leg ze op de salade.
Stap 10
Giet de voorbereide salade met olijfolie, besprenkel licht met citroensap. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Eet smakelijk!
