De Pannenkoekenweek is alweer aan de gang en dat betekent dat er een reden is om jezelf en je naasten te plezieren met pannenkoeken. Pannenkoeken met kefir blijken dun en delicaat te zijn, wat betekent dat je zeker moet leren koken.
Het is nodig
0,5 liter 3% - kefir, 250 milliliter melk, 2 eieren, 300 gram bloem, 1 eetlepel suiker, 0,5 theelepel zout, 0,5 theelepel frisdrank, 2 eetlepels zonnebloemolie
instructies:
Stap 1
Giet kefir in een pan en verwarm lichtjes op laag vuur.
Stap 2
Klop de eieren tot kefir, voeg suiker, zout, frisdrank toe en meng goed.
Stap 3
Voeg geleidelijk bloem toe aan het mengsel, onder voortdurend roeren. Roer goed zodat er geen klontjes meer zijn.
Stap 4
Breng de melk aan de kook en giet voorzichtig in het deeg, af en toe roeren.
Stap 5
Giet plantaardige olie in het deeg en roer.
Stap 6
Bak de pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan aan beide kanten goudbruin.
