Pannenkoeken zijn een heerlijke en bevredigende ontbijtoptie voor het hele gezin. Bijna niemand kan onverschillig blijven door de aromatische geur van vers gebakken pannenkoeken! Kefir-pannenkoeken zijn een ongelooflijk eenvoudig recept, probeer het zelf en ervaar het zelf.
Het is nodig
- - kefir of yoghurt - 500 ml;
- - ei - 1-2 stuks;
- - suiker - 1-2 eetlepels;
- - zout - ½ theelepel;
- - bloem - 1 glas;
- - geraffineerde plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Klop eieren met een garde in een diepe kom samen met kefir van elk vetgehalte of yoghurt, voeg suiker, zout, bloem toe. Na het mengen moet het deeg luchtig, licht, zonder klontjes en niet erg dik zijn. Het pannenkoekdeeg kan ook in een mixer gekneed worden, dan gaat het nog sneller.
Stap 2
Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan, verwarm goed. Schep het mengsel op een hete koekenpan. Strijk de pannenkoeken snel glad met een lepel, zodat ze rond of ovaal worden. Bak aan beide kanten goudbruin, ongeveer twee minuten aan elke kant.
Stap 3
Serveer kant-en-klare pannenkoeken meteen met hete thee. Een klassieke toevoeging aan pannenkoeken is zure room. Je kunt siroop gebruiken van jam of honing die in een waterbad is gesmolten.
