Op sombere winterdagen wil je zo graag de zomer aanraken en voelen. Deze kans kan ons worden geboden door rijp, sappig en aromatisch fruit. Een van de belangrijkste plaatsen wordt ingenomen door ananas, die ver van onze randen groeit. Het is belangrijk om te leren hoe je een rijpe en smakelijke ananas kiest en geniet van het heerlijke en delicate aroma.
instructies:
Stap 1
De eerste uiterlijke tekenen van verse en rijpe ananas zijn te onderscheiden door de "toppen". Het moet dik en groen zijn en de bladeren moeten gemakkelijk uit de stengel kunnen worden getrokken. Dit is een teken van de rijpheid van de ananas.
Stap 2
Het volgende waar je op moet letten bij het kiezen van een ananas is de korst. Het moet elastisch zijn (niet hard), idealiter een beetje zacht. Maar de groene schil betekent niet dat de ananas niet rijp is. Je hoeft geen ananas te kiezen die bedekt is met donkere vlekken, dit geeft aan dat hij al overrijp is en mogelijk is het proces van verval begonnen.
Stap 3
Rijpe ananas moet een delicaat, zoet aroma hebben. Maar de uitgaande sterke intense geur geeft aan dat het fermentatieproces al is begonnen, gevolgd door het verschijnen van rot.
Stap 4
Let bij het kiezen van een ananas op de kosten. Duurdere ananassen werden al rijp per vliegtuig afgeleverd, ze hebben een delicaat aroma. Maar de goedkope prijs doet vermoeden dat ananas per watertransport werd aangeleverd en onderweg gerijpt (dergelijke ananassen hebben een specifieke geur, die moet je niet nemen).
Stap 5
Wanneer je een ananas kiest, klop hem dan met je handpalm. Een rijpe ananas hoort een dof geluid te maken, maar als er een leeg geluid uit komt, betekent dit dat hij overrijp en een beetje droog is.
