Een moderne persoon heeft niet altijd tijd om een volwaardig diner te bereiden, dus een verscheidenheid aan halffabrikaten komt hem vaak te hulp. Dumplings zijn een van de meest populaire producten van dit type, het is erg belangrijk om ze correct te kiezen om het risico van het kopen van een product van lage kwaliteit te minimaliseren.
instructies:
Stap 1
Als je een pak dumplings in handen neemt, kijk dan eerst naar de houdbaarheidsdatum en productiedatum. Het is goed als de houdbaarheid niet langer is dan een maand vanaf de fabricagedatum, in het extreme geval, laten we zeggen een periode van drie maanden. De dumplings, die volgens de fabrikant zes maanden of langer kunnen worden bewaard, zijn grotendeels samengesteld uit conserveermiddelen en additieven.
Stap 2
Zorg ervoor dat de verpakking volledige informatie over de fabrikant bevat en natuurlijk de barcode. Het ontbreken van dergelijke gegevens wijst op de ambachtelijke productie van knoedels. Bestudeer de markeringen die de documenten aangeven volgens welke de dumplings zijn geproduceerd. Kies die waar DSTU of GOST wordt aangegeven.
Stap 3
Bestudeer vervolgens zorgvuldig de compositie. In de lijst met ingrediënten zijn er eerst diegene die het meest in het product zitten, dus het is beter om aandacht te besteden aan knoedels, waar de deeg- en gehaktsamenstellingen afzonderlijk worden aangegeven, omdat het de fabrikant mogelijk maakt om alle ingrediënten in één lijst op te nemen om de ware stand van zaken te verbergen. Het ideale gehakt bestaat uit twee of drie soorten vlees, uien en kruiden. Houd er rekening mee dat het plantaardige eiwit in de dumplings wijst op de aanwezigheid van soja, met behulp waarvan het gewicht van het product toeneemt en de prijs daalt. De maximale hoeveelheid soja in dumplings mag niet meer dan tien procent bedragen. In goede dumplings worden kruiden bij naam aangegeven, maar als alleen het woord "specerijen" wordt vermeld, kan dit betekenen dat ze smaakstoffen, smaakversterkers en versterkers bevatten.
Stap 4
Een ideaal deeg moet bloem, water en eieren (geen eipoeder), zout en in sommige gevallen plantaardige olie bevatten. Er mogen geen verdikkingsmiddelen, stabilisatoren of normalisatoren zijn. Als water niet in de samenstelling wordt vermeld, zullen dergelijke knoedels zeker in pap koken.
Stap 5
Nadat je het etiket hebt bekeken, bekijk je de dumplings van dichterbij, aangezien de meeste pakketten dit toestaan. De dumplings moeten gelijkmatig, heel en netjes zijn. Er mogen geen merkbare scheuren en slordige randen zijn bij gehakt. Dumplings kunnen alleen wit zijn, omdat een grijze tint aangeeft dat ze al zijn ontdooid en een gele tint het gebruik van een kleurstof aangeeft.
Stap 6
Als het uiterlijk van de dumplings bij u past, schudt u de verpakking om ervoor te zorgen dat de dumplings afzonderlijk in de verpakking bewegen. Als ze aan elkaar plakken tot een klontje, werden ze ontdooid en opnieuw ingevroren, wat in strijd is met de bewaarcondities van het product.
Stap 7
Let altijd op de vriezer waar de dumplings worden bewaard. De thermometer, als die er is, moet min achttien graden aangeven, omdat deze temperatuur optimaal is voor het bewaren van bevroren dumplings.
