Je kunt een hartige snack maken door aardappelen te combineren met zeevruchten. De garnalen zijn sappig en meteen geserveerd met een bijgerecht.
Het is nodig
- - garnalen 200 g;
- - paneermeel 50 g;
- - kippenei 2 stuks;
- - zout;
- - sojasaus 50 ml;
- - olijfolie 30 ml;
- - citroensap 30 ml;
- - 3 teentjes knoflook;
- - dille en peterselie greens 50 g;
- - aardappelen 4 stuks;
- - grond zwarte peper;
- - hete rode peper;
- - plantaardige olie voor diep vet.
instructies:
Stap 1
Schil de garnalen, overgiet met een mengsel van sojasaus, olijfolie en citroensap. Laat 10 minuten marineren.
Stap 2
Hak de knoflook en kruiden fijn. Schil de aardappelen en kook gaar. Pureer het dan, zout, peper en voeg gehakte knoflook en kruiden toe.
Stap 3
Klop de eieren los en meng met rode peper.
Stap 4
Wikkel de garnalen in aromatische aardappelpuree. Doop in losgeklopte eieren en bestrooi met paneermeel.
Stap 5
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de garnalen op hoog vuur. Leg de afgewerkte garnalen op servetten zodat de overtollige olie door het glas wordt geabsorbeerd en geabsorbeerd.
Stap 6
Serveer de garnalen in een bontjas op de sla.
