Heerlijke ovenschotel is een van de meest geschikte gezinsmaaltijden. Ze kookt snel, heeft een delicate, rijke smaak. Bovendien wordt de aardappel- en vleesstoofschotel meestal gegeten door kinderen. Zorg ervoor dat u enkele nieuwe recepten voor dit eenvoudige gerecht op het menu plaatst.
Het is nodig
-
- 500 gram aardappelen;
- 500 g gehakt van een mengsel van rund- of varkensvlees;
- 1 grote courgette;
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook (optioneel)
- 150 g kaas;
- zout;
- grond zwarte peper;
- plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Voeg naast vlees en aardappelen ook andere groenten toe aan de braadpan - dit maakt het gerecht gemakkelijker en gezonder. Voeg bijvoorbeeld verse courgette toe aan het gerecht, het zal de braadpan sappiger maken en het caloriegehalte verminderen. Extra sauzen en jus zijn niet nodig, het gerecht zal ook zonder hen een rijke smaak hebben.
Stap 2
Voeg zout toe aan het gehakt en kneed het mengsel goed door. Hak de ui fijn. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg gehakt en uien toe. Roer met een houten spatel en bak het vlees gaar. Zorg ervoor dat je grote klonten kneedt.
Stap 3
Was de aardappelen grondig met een borstel, schil ze en snijd ze in zeer dunne plakjes. U kunt hiervoor een dunschiller gebruiken. Hoe dunner het aardappelplastic, hoe sneller het gerecht gaart. Schil en rasp de courgette. Rasp de kaas op dezelfde manier.
Stap 4
Vet een bakplaat of grote vuurvaste schaal in met plantaardige olie. Leg een laag aardappelplastic neer en plaats ze in "schalen". Kruid met zout en bestrooi met versgemalen zwarte peper. Leg het gebakken gehakt met uien op de aardappelen. De derde laag is geraspte courgette. Voeg zout en gemalen zwarte peper toe. Bestrooi de bovenkant van de braadpan met geraspte kaas.
Stap 5
Voor een pittigere optie, voeg gehakte knoflook toe aan de braadpan. Het kan tijdens het frituren in het vlees worden gedaan, of bestrooid met gehakte knoflook over een laag aardappelen.
Stap 6
Plaats de ovenschaal of bakplaat in een oven die is voorverwarmd tot 200°C. Bak het gerecht ongeveer een half uur. Je kunt de bereidheid controleren door met een vork in een aardappelwig te prikken - als het zacht wordt, is het gerecht klaar. Haal de braadpan uit de oven, snijd in stukken en serveer in geportioneerde kommen. Aardappel- en vleesschotel is vooral lekker met verse zure room.
