Een salade met aardappelen en Koreaanse wortelen is een geweldige aanvulling op elke tafel. In dit geval is het gerecht in een paar minuten klaar en kan het lange tijd op een koude plaats worden bewaard.
Het is nodig
- – Aardappelen (450 g);
- –Koreaanse wortel (220 g);
- - doperwten uit blik (130 g);
- – Verse dille (10 g);
- - knoflook (2 teentjes);
- – Zout naar smaak;
- -olijfolie.
instructies:
Stap 1
Neem aardappelen, spoel grondig onder stromend water. Plaats in een diepe bak met water zonder af te pellen. Giet er koud water bij zodat de aardappelen een paar centimeter onder staan, zout en kook tot ze half gaar zijn. Zorg ervoor dat u de aardappelen controleert op gereedheid. Bij het prikken met een vork mag de groente niet uit elkaar vallen. Laat de gekookte aardappelen even afkoelen.
Stap 2
Doe de Koreaanse wortelen in een kopje. Wortelen in Koreaanse stijl kunnen onafhankelijk worden bereid of vooraf in de winkel worden gekocht. Neem elke aardappel en snijd hem in blokjes. Om te voorkomen dat de groente tijdens het snijden aan het mes blijft plakken, moet je het mes regelmatig in koud water dompelen.
Stap 3
Combineer de resulterende aardappelblokjes voorzichtig met Koreaanse wortelen, meng. Voeg het volgende ingrediënt toe, ingeblikte groene erwten. Neem vervolgens de dille, spoel af, snijd in kleine stukjes en voeg de geraspte knoflook toe. Giet olijfolie bij het mengsel van knoflook en dille, zout en klop alles met een garde tot een gladde massa.
Stap 4
Giet de dressing in een snelle beweging in de salade en roer ook. Laat inweken. Daarnaast kun je de salade bestrooien met peterselie.
