Op Vastenavond is het gebruikelijk om pannenkoeken te bakken en deze te trakteren op alle vrienden en familieleden. Verras uw dierbaren met originele geurige pannenkoeken met verschillende vullingen.
Rogge pannenkoeken
Bereid voor het maken van pannenkoeken volgens dit recept:
- 1 glas roggemeel;
- 1/3 kopje tarwebloem;
- 2 glazen melk;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 theelepel suiker;
- een snufje zout.
Klop de eieren glad, zout en giet er warme melk bij. Voeg suiker en een paar eetlepels plantaardige olie toe. Meng alles grondig.
Combineer rogge- en tarwemeel. Zeef het mengsel en voeg toe aan het ei- en melkmengsel. Roer tot een glad, klontervrij beslag. Laat het ongeveer een half uur trekken. Verwarm een koekenpan voor en bak er dunne pannenkoekjes in.
Pannenkoeken met appels
Bak pannenkoeken volgens je favoriete recept en bereid de vulling. Nemen:
- 1 kg appels met zoetzure smaak;
- 100 g boter;
- 2 eetlepels suiker.
Snijd de schil van de appels en verwijder het midden. Rasp op een grove rasp. Doe boter en appelmassa in een voorverwarmde koekenpan. Voeg suiker toe en laat 10 minuten sudderen.
Leg elk 1 eetlepel van de vulling op de pannenkoek en wikkel deze in een envelop. Strooi poedersuiker over het afgewerkte, aromatische en zoete gerecht.
Pannenkoeken met vlees en champignons
Bereid de vulling voor. Voor haar heb je nodig:
- 300 g varkensvlees;
- 300 g verse champignons;
- plantaardige olie.
Om het gerecht te bereiden, heb je bovendien pannenkoeken nodig, die kunnen worden bereid volgens elk recept dat je het lekkerst vindt, evenals 2 eieren en broodkruimels.
Snijd het varkensvlees in kleine blokjes. Snijd verse champignons - oesterzwammen of champignons - in dezelfde stukken. Bak het vlees in plantaardige olie in een hete koekenpan, voeg de champignons toe en bak alles samen tot het gaar is. Zout de massa en breng op smaak met peper.
Leg een eetlepel vulling op de pannenkoek en wikkel deze in een envelop. Klop de eieren los en dip de gevulde pannenkoek erin, rol ze dan door paneermeel en bak ze goudbruin in plantaardige olie.
