Bosbessen zijn een zeer malse bes. Zelfs de klassieke jam die ervan wordt gemaakt, lijkt op gelei. Verzamel het zorgvuldig, anders komt er plakkerige pap in het mandje terecht. Natuurlijk biedt een recept waarin wordt uitgelegd hoe je jam van blauwe bessen maakt, unieke mogelijkheden.
Het is nodig
- Kristalsuiker, 7 glazen.
- Bes, 5 glazen.
- Water, 3 glazen.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de bessen verwerken. Ze hebben een delicate structuur en kunnen niet bijzonder beschadigd raken. Om de bessen te bereiden, worden ze gewassen, gesorteerd en een beetje gedroogd.
Stap 2
Vervolgens wordt het water in de pan aan de kook gebracht. In dit stadium wordt er geleidelijk een bes aan toegevoegd. Alle middelen zijn goed. Veel mensen zijn bang om het te vol te doen, omdat de spray zal vliegen en je je kunt verbranden. Daarna kun je de bes besprenkelen met een lepel.
Stap 3
De massa verandert enige tijd niet na vermenging met water. U moet wachten tot het werkstuk weer begint te koken. Dan kun je er kristalsuiker aan toevoegen.
Stap 4
Het is erg belangrijk om het werkstuk rationeel te lassen. Dat wil zeggen, er wordt een bepaalde tijd aangehouden - ongeveer 15 minuten. Vergeet niet om de toekomstige gelei te roeren. Tijdens het kookproces vormt zich schuim op het oppervlak - dit moet worden verwijderd.
Stap 5
Klaar gelei wordt in potten gegoten. Het is beter om ze eerst te steriliseren, maar dit is een persoonlijke zaak voor elke huisvrouw. Nadat de blikken zijn opgerold, moeten ze enige tijd (5-10 minuten) in water worden gekookt. Na deze procedure worden de deksels volledig gesloten en worden de blikken een tijdje op een warme plaats geplaatst. In zo'n container zal de jam lang worden bewaard, zonder te beschimmelen.
