Ramboetan is een tropische vrucht met een originele uitstraling en een aangename zoetige smaak. Bovendien heeft rambutan veel gunstige eigenschappen die helpen bij het omgaan met verschillende aandoeningen en bevat het een grote hoeveelheid vitamines. Het is niet voor niets dat de inwoners van India, Indonesië en de Aziatische landen waar het groeit er zo dol op zijn.
instructies:
Stap 1
Uiterlijk doet rambutan enigszins denken aan een kleine kastanje, alleen de dichte schil onderscheidt zich door een felrode of geeloranje kleur en vlezige haren, die heel aangenaam aanvoelen. Het vruchtvlees van een rijpe vrucht is transparant wit, delicaat, aromatisch en zoet van smaak. Het ramboetanbot is eetbaar, maar de smaak is erg onaangenaam, dus je moet proberen de vrucht voorzichtig te bijten om het bot op geen enkele manier aan te raken en de smaak van het vruchtvlees niet te bederven.
Stap 2
Deze kleine tropische vrucht groeit in clusters van 30 aan een boom met dezelfde naam. Ramboetan komt vooral veel voor in Maleisië, Thailand, de Filippijnen, Zuidoost-Azië, Cambodja, Sri Lanka, Indonesië en India, van waaruit het over de hele wereld wordt geëxporteerd. Inwoners van deze landen eten ramboetan graag rauw, gebruiken het als vulling bij het bakken of bij de bereiding van de meest delicate sauzen.
Stap 3
Om bij het zachte vruchtvlees te komen, moet je de dichte schil ervan verwijderen door het met een mes te snijden. In de regel wordt het in rijp fruit vrij gemakkelijk verwijderd. Bovendien is het vruchtvlees van rijpe ramboetan perfect gescheiden van het onaangename bot, waardoor we ten volle kunnen genieten van de smaak van deze exotische vrucht, die ongebruikelijk is voor ons.
Stap 4
Ramboetan kan in verschillende fruitsalades worden gebruikt en past goed bij peren, mango's of ananas. Als dressing voor zo'n gerecht is een saus gemaakt van honing, slagroom en een kleine hoeveelheid fruitlikeur geschikt. En ook de pulp van rambutan kan met suiker worden bewaard, maar alleen in kleine hoeveelheden, omdat het niet wordt aanbevolen om het lange tijd te bewaren.
