Zelfs voor degenen die goed genoeg Engels kennen, kan het woord 'brunch' verwarrend zijn. Inmiddels is het juist van Engelse origine, de wereld dankt zijn uiterlijk aan studenten. Veel mensen vonden het leuk, dus het wordt steeds meer gebruikt in het dagelijks leven.
Dus wat is brunchen? Dit is een hybride van twee Engelse woorden - ontbijt en lunch, dat wil zeggen een kruising tussen ontbijt en lunch - brunch. Stel je voor dat je te laat wakker wordt voor het ontbijt, maar het is nog een lange weg voor de lunch. Dit is waar de brunch je zal helpen - je kunt een snelle hap nemen om je vervagende kracht op te frissen en op de een of andere manier het diner te halen.
Er zijn geen exacte recepten of aanwijzingen voor een zelfgemaakte brunch. Het is heel eenvoudig bereid: je opent de koelkast en kijkt waar je een snelle hap mee kunt eten. Het kan gewoon een sandwich zijn, deze optie is een van de meest democratische en wijdverbreide. Van bijna alles kan immers een boterham gemaakt worden - er wordt een sneetje brood afgesneden, waarna wat er in de koelkast gevonden is erop wordt gelegd (gesmeerd). Het kan een plakje ham of kaas zijn, paté, elke kaviaar - van steur tot pompoen.
Het is vermeldenswaard dat de traditie van brunch teruggaat tot de 19e eeuw in het beroemde Oxford. En brunchen versterkte in die tijd niet alleen je kracht, maar bood ook de mogelijkheid om in een ontspannen sfeer te communiceren. Aangezien mensen vaak net zulke communicatie missen, hebben veel cafés, restaurants, bars en andere horecagelegenheden de modetrend opgepikt en wedijveren ze nu met elkaar om een nieuwe service aan hun bezoekers aan te bieden. En hier hoeft niet te worden gesproken over een "lichte snack", u krijgt een volwaardig stevig menu aangeboden.
Brunches in het weekend zijn vooral populair geworden - mensen slapen voldoende, waarna ze naar een bar of café gaan om met vrienden te kletsen. Voor horecagelegenheden is het verschijnen van een andere reden om te eten zeer winstgevend voor klanten, daarom wordt de nieuwe service goed geadverteerd.
Brunch vind je tegenwoordig in hotels, het lijkt vaak op een traditioneel buffet. De gast kiest wat hij wil. Soms zijn er "thematische" opties - in dit geval kan het menu bijvoorbeeld alleen zeevruchten of andere delicatessen bevatten.
Gezien hoe snel veel buitenlandse modetrends in Rusland worden overgenomen, lijdt het geen twijfel dat brunch binnenkort net zo populair zal worden op Russische bodem als in andere Europese landen.
