Papaya is een palmboom van geringe hoogte met vrij grote bladeren, maar zonder takken. In de oksels van de bladeren ontwikkelen zich bloemen, waaruit later ronde vruchten worden gevormd met een diameter van 30 cm.
De vruchten van deze plant worden veel gebruikt voor voedingsdoeleinden. De bevolking van het Zuid-Amerikaanse continent gebruikt echter al sinds mensenheugenis verschillende onderdelen voor medicinale doeleinden. Met name het melksap van onrijpe papaja wordt gebruikt als hulpmiddel bij de spijsvertering. Dergelijke eigenschappen geven het een grote hoeveelheid van het protease-enzym, dat eiwitten afbreekt.
Een afkooksel van de bladeren en wortels van de plant wordt gebruikt als anthelminticum. Bovendien is bekend dat een rookmelange gemaakt van de bladeren van deze boom de symptomen van bronchiale astma verlicht.
Er zijn ook aanwijzingen voor de antivirale werking van papajapreparaten.
Waar wordt het mee gegeten?
De vruchten van deze exotische plant worden op allerlei manieren bereid. Popeye kan worden gedroogd, gebakken, gestoofd, gekookt, gebakken of rauw gegeten - gewoon geschild en in plakjes gesneden. Papayapulp past goed bij ander fruit in fruitsalades. Er wordt aangenomen dat de vrucht goed samengaat met zeevruchten. En wanneer papaya in de kookfase aan vleesgerechten wordt toegevoegd, maakt het vleesvezels ongewoon zacht (vanwege het hoge gehalte aan het protease-enzym).
Wat is het gebruik van papaja?
Het vruchtvlees van deze exotische vrucht heeft een zeer hoog gehalte aan vitamines, vooral C en A. Er zijn ook andere vitamines en biologisch actieve stoffen - D, K, groep B-vitamines, nicotinezuur, choline. Van de mineralen bevat de exotische vrucht het meeste kalium, koper en magnesium. Anderen zijn ook aanwezig: fosfor, natrium, selenium, ijzer, zink, mangaan. Het is opmerkelijk dat het kaliumgehalte in papajavruchten hoger is dan alle andere micro- en macro-elementen samen.
Deze exotische vruchten zijn ook rijk aan andere nuttige stoffen - aminozuren, vetzuren, koolhydraten, voedingsvezels.
Na een opsomming van alle biologisch actieve stoffen die nodig zijn voor het lichaam in papaja, zijn de voordelen van deze exotische vrucht duidelijk. Het bevredigt snel de honger, verzadigt het lichaam met energie, verbetert merkbaar de spijsvertering, waardoor het gemakkelijker wordt om zwaar voedsel te verteren - eiwitten, zetmeel. Voldoet aan de meeste dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamines.
Papaya wordt ook gebruikt in cosmetica. Het extract van deze vrucht komt voor in een verscheidenheid aan preparaten die zijn ontworpen om ouderdomsvlekken en sproeten te verlichten, huidverzorgingsproducten, ook na ontharing. Papaya-extract wordt ook gebruikt in haarverzorging - het maakt deel uit van shampoos, maskers, spoelingen.
Papaya-olie neemt een bijzondere positie in. Het is een veelzijdig product dat huid, haar en nagels hydrateert en voedt. Als stimulerend middel voor haarzakjes wordt het gebruikt bij de productie van medicijnen tegen haaruitval. Bij het verzorgen van elk type huid, kan papaja pigmentatie en acne, peeling, met succes bestrijden.
De rijke vitamine- en mineralensamenstelling van de paraya-vrucht maakt deze vrucht niet alleen een waardevol bestanddeel van culinaire gerechten. Het kan worden gebruikt als een remedie voor een verscheidenheid aan aandoeningen; en bovendien als een van de ingrediënten voor verzorgende cosmetica die de conditie van huid en haar verbeteren.
