De citrusvrucht met een specifieke smaak is een hybride van sinaasappel en citroen. Zoals alle citrusvruchten is grapefruit rijk aan vitamines. Naast vitamine C bevat het vitamine B1, P, D en minerale zouten.
Grapefruit wordt aanbevolen om te eten tijdens perioden van mentale of fysieke stress, overwerk en tijdens revalidatie na een ziekte. Het heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam, draagt bij tot de normale werking van de darmen, galblaas en lever. Het wordt aanbevolen om grapefruit direct na aankoop of binnen 2-3 dagen te consumeren. Het is een feit dat het na verloop van tijd zijn heilzame eigenschappen verliest.
Deze vrucht zal van groot nut zijn voor mensen die grapefruit correct eten, dat wil zeggen met mate. Het modieuze grapefruitdieet van tegenwoordig kan ernstige schade toebrengen aan het lichaam. Bij zo'n dieet wordt grapefruit op een lege maag gegeten, wat een zeer nadelig effect heeft op maag, slokdarm en mondholte, omdat de vrucht erg zuur is.
Hoe grapefruit op de juiste manier te eten?
In ons land wordt deze citrushybride sinds 1911 verbouwd, maar velen weten nog steeds niet hoe ze grapefruit correct moeten eten. Het wordt vaak geserveerd in tweeën gesneden, bestrooid met suiker of poedersuiker. Het vruchtvlees wordt schoongemaakt met een speciale lepel of gebogen mes.
Er is ook een heel ritueel om deze vrucht te serveren.
- Eerst wordt het fruit gewassen in warm water met frisdrank. Er wordt aangenomen dat je de grapefruit moet wassen voordat de citrusgeur van de schil verschijnt.
- Daarna wordt het fruit drooggeveegd en op een bord gelegd.
- De schil moet horizontaal van de bovenkant worden gesneden om geen pijn te doen, maar om de pulp bloot te leggen.
- Een "kolom" wordt verwijderd uit het midden van de grapefruit.
- Knijp met een theelepel het vruchtvlees uit tot sap.
- 2-4 eetlepels kristalsuiker worden in de gevormde uitsparing gegoten en vervolgens wordt de pulp voorzichtig geperst en wordt het sap met een lepel in een aparte schaal gegoten. Het resterende sap wordt samen met de pulp gegoten.
- Een mengsel van sap, suiker en grapefruitpulp wordt in glazen of glazen gegoten. Je kunt naar smaak meer suiker toevoegen.
