Maïspap bevat vitamine A, E, PP en groep B, maar ook koolhydraten, caroteen, silicium en ijzer. Ondanks de lage energiewaarde is maïspap licht verteerbaar en caloriearm, wat het aantrekkelijk maakt voor mensen die op hun gewicht letten.
Mais pap op het water
Om maïspap met rozijnen te bereiden, heb je nodig:
- 1 glas maisgrutten;
- 2 ½ glazen water;
- rozijnen;
- boter;
- zout.
Spoel de maisgrutten grondig af met lauw water. Giet vervolgens in een keramische pot, bedek met heet gezouten water, voeg suiker naar smaak toe, voeg gewassen rozijnen toe en breng op smaak met boter. Meng alle ingrediënten goed. Bedek de pot met een deksel en plaats in de koude oven.
Stel de temperatuur in op 160-170°C en laat de pap ongeveer een uur sudderen, tot de cornflakes zacht zijn. Roer daarna de pap door elkaar, zet de pan weer (al zonder deksel) in de oven en bak de maïspap goudbruin. Serveer met melk.
Maïspap met gedroogd fruit
Maïspap gekookt met gedroogd fruit is erg lekker en gezond. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 1 glas maisgrutten;
- 2 glazen melk;
- 2 glazen water;
- 100 g rozijnen;
- 100 g gedroogde abrikozen;
- 5 eetl. ik. boter;
- 2 eetlepels. ik. Sahara;
- zout.
Spoel de gedroogde abrikozen en rozijnen af in warm water en snijd de gedroogde abrikozen in kleine blokjes. Meng water met melk, breng aan de kook, voeg suiker en zout toe en voeg, onder voortdurend roeren, geleidelijk gezeefde en gewassen maïskorrels toe, zodat er geen klontjes zijn. Kook, onder voortdurend roeren, tot de pap dikker wordt.
Wissel de pap vervolgens af met gedroogd fruit en stukjes boter en breng het over in een gietijzeren of aarden pot (of kleine portiepotten). Sluit de pot goed af met een deksel en plaats ongeveer een uur in een voorverwarmde oven van 90-100 ° C. Gedurende deze tijd moet de pap goed berispen.
Maïsmelkpap in een slowcooker
Om maïsmelkpap in een slowcooker te bereiden, moet u het volgende nemen:
- 1 multi-glas maisgrutten;
- 1 liter melk;
- 2 theelepels Sahara;
- een snufje zout;
- boter.
Spoel de maïskorrels af en voeg toe aan de verwijderbare multicookerkom. Voeg kristalsuiker, zout en boter toe. Giet er melk bij, indien gewenst kunt u het verdunnen met water in een verhouding van 3: 1 (1/3 water wordt ingenomen voor 2/3 melk). Meng alles goed.
Stel de modus "Melkpap" in op het bedieningspaneel (in sommige multicookers komt dit overeen met de modi "Pap" of "Soep"). De automatische kooktijd voor melkpap in dit programma is 30-40 minuten. Roer na het signaal over het einde van het koken de pap door en laat nog 30 minuten in de warmhoudmodus staan.
