Toevallig wordt hij onwillekeurig geassocieerd met gewaagde feesten, piraten en lawaaierige kroegen. Maar weinig mensen weten dat rum anders kan zijn, totaal onverwacht - licht, verfijnd en verfrissend.
Rum is een verwerkt suikerrietproduct. De technologie van creatie hangt af van de regio waarin het wordt geproduceerd. Het komt voor dat het lange tijd in houten vaten wordt bewaard. Het komt ook voor dat ze eenvoudig donkere en lichte variëteiten mengen en bij de uitgang een nieuw origineel drankje krijgen. Er zijn veel mogelijkheden om rum te maken. Er is gewoon niet één recept.
Oorsprong verhaal
De geschiedenis van zijn oorsprong begint officieel in de 17e eeuw. Zijn thuisland is het eiland Barbados, gelegen in het Caribisch gebied. Dankzij het warme klimaat was er altijd genoeg riet, dus de lokale bevolking begon er een bedwelmende drank van te maken. Als alles min of meer duidelijk is met de geschiedenis van zijn oorsprong, kunnen historici nog steeds geen consensus bereiken over het uiterlijk van het woord "rum" zelf. Volgens één versie heeft het woord "ram" zigeunerwortels en betekent het "sterk", "sterk". Een andere theorie beweert dat dit woord Engels jargon is en dat het "vreemd", "raar" betekent. Je kunt deze geschillen overlaten aan historici en het interessantere zelf doen - cocktails op basis van rum maken.
Mojito
Waarschijnlijk de meest favoriete drank, dus aangetrokken door de meerderheid van de Russen is "Mojito". Vooral in de zwoele hete zomer wordt het relevant. Koel, verfrissend, met lichte hints van munt "Mojito" zal niet alleen je dorst lessen, maar ook perfect stimuleren. Volgens de legende dronk Ernest Hemingway het graag. Verse "Mojito" is zo stevig ingeburgerd in bars en restaurants dat ze het zelfs zonder alcohol begonnen te bereiden. De frisdrank heeft erkenning en liefde gewonnen bij kinderen en automobilisten. Maar dit wordt nog steeds beschouwd als een afwijking van de klassieke canons. Een traditioneel kookrecept bevat de volgende ingrediënten:
- 50 ml witte rum;
- 15 ml suikersiroop;
- 100 ml "Sprite";
- 2 takjes munt;
- 1 limoen;
- 6-7 ijsblokjes
Zorg allereerst voor de esthetische kant van de zaak en neem een mooi transparant langwerpig glas. Bedek de bodem met takjes munt. Snijd de limoen fijn en leg deze op de geurige bladeren. Schenk de suikersiroop in een glas en plet de muntblaadjes een beetje zodat je een menthol geur en smaak krijgt. Vermaal daar ijs en giet de voorbereide rum. En vul het glas tot de rand met "Sprite". Bij het drankje worden twee rietjes geserveerd: de ene zakt naar de bodem en de andere blijft bovenop. De rum zal naar de bodem zakken zonder zich te vermengen met de koolzuurhoudende drank. Daarom is het heerlijk om het helemaal onderaan te drinken en Sprite uit de tweede tube te drinken.
El Presidente
Een sappige knaloranje explosie of een citrus extravaganza - zo zou je het kunnen noemen. De cocktail verfrist perfect in de hitte en geeft een regenboog aan smaken. Om het te bereiden, heb je een shaker en de volgende ingrediënten nodig:
- 45 ml witte rum;
- 20 ml vermout;
- 15 ml sinaasappellikeur;
- een stuk citroen.
Roer gewoon een shaker erdoor en serveer in een glas met daarop een schijfje citroen en een takje munt.
Daiquiri
Om deze cocktail te laten ontstaan, moet je je eerst voorbereiden. Daarom, als je aan de vooravond van een luidruchtig feest bent, voer dan van tevoren de volgende manipulatie uit. Voeg het vanillestokje toe aan de rum. Het is raadzaam dat het slechts een peul was en geen poeder, omdat op deze manier de vanille zoveel mogelijk opengaat en de drank een uniek en delicaat aroma geeft. Om een cocktail te maken heb je nodig:
- 50 ml witte rum;
- vanillestokje;
- 2 theelepels kersenjam
- 200 gram ijs;
- een kwart limoen.
Er zijn twee opties voor de voorbereiding ervan. Als je een shaker hebt, kun je dat natuurlijk het beste daar doen. Maar thuis is een gewone blender ook geschikt. Meng de voorgerijpte rum met alle overige ingrediënten en serveer in een laag glas, liefst met een lange steel. Omdat de drank als zacht wordt beschouwd, is het het beste om hem gekoeld te serveren. Versier de Daiquiri met een schijfje limoen, dip het rietje erin en trakteer je vrienden.
Paça Ibiza
Deze cocktail blaast het strand, de zee en de zon op. Als het buiten het raam grijs en bewolkt is en de ziel een beetje verdrietig is, kun je jezelf opvrolijken met deze brandgevaarlijke bessendrank. Het belangrijkste hier is om het niet te overdrijven met kwantiteit, onthoud dat alles met mate goed is. Als je besluit je dag te kleuren en "Paca Ibiza" te koken, haal dan de volgende producten uit de koelkast:
- 50 ml lichte rum;
- twee kiwi's;
- 2 theelepels kersenjam
- een paar kersen;
- 25 ml zoete siroop;
- 5 stukken ijs.
Mix de ontpitte kersen met de andere ingrediënten in een blender tot een gladde massa. Gedaan! U kunt genieten van nostalgie, warme dagen herinneren of een toekomstige vakantie plannen. De drank zal een aangename fruitige smaak hebben, matig sterk en rijk. En uiterlijk zal het eruit zien als een klassieke advocaat.
Pinacolada
De cocktail werd geopend in Puerto Rico. Het wordt verondersteld te zijn uitgevonden door piraten. Het is heel eenvoudig bereid en de smaak is in staat om zelfs degenen die "op je" zijn met rum te plezieren. Het bevat slechts 3 componenten:
- ananassap (90 ml);
- kokosmelk (30 ml) of kokossiroop (15 ml) + room (15 ml);
- witte rum (50 ml).
Kokosmelk is een product dat niet vaak in de schappen van hypermarkten te vinden is. Als je veel tijd hebt, kun je natuurlijk naar de groentewinkel rijden en het daar bekijken. Maar je kunt de weg van de minste weerstand nemen en kokosmelk vervangen door room en kokossiroop. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met room en het te nemen met een gemiddeld vetgehalte, ongeveer 11-12%. Als je hem dikker neemt, kan de cocktail gaan schiften. Alles wordt bereid in een shaker die je al bekend is. Meng alle ingrediënten door elkaar, voeg crushed ice toe en garneer met een schijfje ananas. Doop een paar rietjes en plaats de kers er voorzichtig op. De cocktail blijkt zacht te zijn, met een aangename romige tint. Zeer geschikt voor een vrouwelijk bedrijf.
Grog
En het laatste drankje dat je thuis kunt maken, is grog. Vooral in de winter is het goed te doen. Wanneer er een sneeuwstorm buiten het raam is, zal de grog alle leden van het huishouden perfect verwarmen, inclusief kinderen. Voor hen is er een alcoholvrije versie. Daarom kan een cocktail gemakkelijk de titel van een familiedrankje claimen en zelfs een soort traditie worden. Om het te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:
- 150 ml witte of donkere rum;
- 400 gram water;
- 50 gram honing;
- een halve theelepel kardemom;
- citroen;
- een paar stukjes kruidnagel;
- 2 eetlepels suiker;
- een half kaneelstokje.
Deze hoeveelheid ingrediënten wordt berekend voor 4 porties.
Breng water aan de kook en voeg kruiden en suiker toe, laat 5 minuten sudderen. Draai vervolgens het gas uit, voeg rum toe aan het mengsel, roer. Om de grog te laten brouwen, houdt u hem 15-20 minuten in een licht gewikkelde handdoek. Leg dun gesneden partjes citroen op de bodem van de glazen en schenk de drank in. Honing is niet betrokken bij de bereiding zelf, maar wordt er meestal naast gelegd. Grog hoeft niet met eten te worden geserveerd, maar het past goed bij noten en gebak. Daarom, als je zin en tijd hebt, kun je voor het gezelschap heerlijke broodjes of gebakken amandelen met hem koken.
Dit is slechts een kleine verzameling cocktails met witte rum. In feite zijn het er veel meer. Maar zelfs deze selectie zal u helpen uzelf en uw gasten te plezieren met heldere, warme en zonnige drankjes!
