Koolsoepsoep is zeer rijk aan vitamines en wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Het gerecht blijkt erg lekker en smakelijk te zijn. Het is gemakkelijk genoeg om te maken. U zult de heerlijke smaak zeker waarderen.
Het is nodig
- Koolsoep 1:
- - 2 liter water;
- - 1 hele koolvis of zijn filet;
- - 4 bollen uien;
- - 2 smeltkazen;
- - 3 laurierblaadjes;
- - 1, 5 tl basiliek;
- - plantaardige olie om te frituren;
- - een beetje geurende dille.
- Koolsoep 2:
- - 3 liter water;
- - 600 g koolvis;
- - 5 aardappelen;
- - 3 bollen uien;
- - 2 verse wortelen;
- - 3 laurierblaadjes;
- - een beetje peterselie;
- - peper, zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Koolsoep 1
Giet 2 liter water in een pan van 3 liter. Zet het dan op het fornuis, maak het op middelhoog vuur. Was vervolgens de ui, schil en snijd in halve ringen. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg gesnipperde uien toe. Bak alles goudbruin, maar niet knapperig. Je kunt 2 theelepels boter aan de frituur toevoegen om de smaak te verbeteren. Als de uien klaar zijn, leg je ze op een apart bord.
Stap 2
Neem de voorbereiding van koolvis. Als je geen afgewerkte filet hebt, maar een hele vis, scheid dan het vlees van het bot. Snijd het in kleine stukjes, maar niet erg klein, omdat de vis zal koken en het uiterlijk van het gerecht zal verslechteren. Zorg nu voor de wortelen. Wassen en schoonmaken. Rasp vervolgens op een middelgrote rasp of snij in kleine blokjes. Verhit plantaardige olie in een aparte braadpan, leg er wortels in, bak ze een beetje.
Stap 3
Neem vervolgens de smeltkaas en rasp deze voorzichtig op een fijne rasp. Wanneer het water in de pan kookt, stuur er dan naartoe: gebakken uien met wortelen, gehakte vis en geraspte kaas. Breng het gerecht op smaak met zout en peper, voeg laurierblaadjes en aromatische basilicum toe. Ongeveer 14 minuten koken, van het vuur halen, bestrooien met geurige dille (vooraf spoelen en fijn hakken). Pollocksoep is klaar, kan geserveerd worden. Je familie en vrienden zullen het zeker waarderen, vooral als er liefhebbers van zeevruchten onder hen zijn.
Stap 4
Koolsoep 2
Neem een grote pan, giet er 3 liter water in, zet het op hoog vuur, het water moet koken. Begin gedurende deze tijd met het snijden van groenten en was en schil aardappelen, wortelen en uien grondig. Snijd vervolgens de aardappelen in kleine blokjes. Rasp de wortelen op een middelgrote rasp en de uien in halve ringen. Stuur alles naar de pot.
Stap 5
Neem de vis, snijd in kleine stukjes. Als de groenten gaar zijn, doe de koolvis in een pan en kook ongeveer 17 minuten. Dan zout, bestrooi met peper, doe laurierblad. Giet nu alles in geportioneerde borden en bestrooi met peterselie met geurige kruiden (spoel en hak de peterselie vooraf) en serveer.
