Kroketten zijn Franse schnitzels in de vorm van een cilinder of cirkel. De veelzijdigheid van dit gerecht ligt in het feit dat het van bijna elk product gemaakt kan worden. Ik stel voor om kipkroketten te maken.
Het is nodig
- - kipfilet - 500 g;
- - eieren - 1 stuk;
- - maïsmeel - 1 eetlepel;
- - gemalen chilipeper - 1/4 theelepel;
- - vette olie - 500 ml;
- - zoete groene paprika - 1 st;
- - cherrytomaatjes - 100 g;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet af, droog hem, snijd hem in verschillende stukken en doe in een blender. Maal het vlees tot een gladde massa. Voeg er dan een ei aan toe. Meng grondig. Voeg in het resulterende mengsel 1 eetlepel maïsmeel toe, evenals zout en chili. Roer opnieuw. Zo bleek gehakt.
Stap 2
Van het verkregen gehakt, vormballen, waarvan de grootte iets groter is dan de grootte van een walnoot. Met andere woorden, voor zo'n bal is niet meer dan 1 theelepel gehakt nodig.
Stap 3
Giet frituurolie in een pan. Verdeel de gehaktballetjes in meerdere porties, doe ze in olie en bak ze 3 minuten tot er een goudbruin korstje ontstaat.
Stap 4
Dep de gefrituurde kroketten met keukenpapier. Dit is om overtollige olie te verwijderen.
Stap 5
Maal ondertussen de zoete groene pepers. Het moet in vierkanten worden gesneden, die iets groter moeten zijn dan kroketten. Was en droog de tomaten.
Stap 6
Neem in willekeurige volgorde houten spiesen en rijg er kroketten, paprika's en tomaten op. Kipkroketten zijn klaar! Dit gerecht kun je het beste warm eten.
