Het ochtendontbijt van de meeste mensen op aarde begint met ontbijtgranen, sandwiches of gewone roerei. Maar er zijn eigenlijk heel veel manieren om eiergerechten te bereiden, en een van deze opties - air fried eggs - is een origineel en eenvoudig ontbijt dat alle huishoudens zal verrukken aan het begin van een nieuwe dag.
Het is nodig
- Voor 2 porties:
- - 4 eieren
- - 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
- - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 230C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Indien gewenst kan het perkament worden ingevet met groente of boter.
Stap 2
Scheid het eiwit voorzichtig van de dooiers. Doe de eiwitten in een kom en 4 dooiers in verschillende kleine kopjes.
Stap 3
Klop met een mixer de eiwitten en het zout 2-3 minuten op hoge snelheid tot hoge pieken.
Stap 4
Rasp Parmezaanse kaas (of een andere kaas naar keuze) op een fijne rasp. Voeg toe aan opgeklopte eiwitten.
Stap 5
Verdeel de opgeklopte eiwitten in 4 wolkjes en leg ze op bakpapier. Maak een kleine inkeping in het midden van elke "wolk".
Stap 6
Zet de opgeklopte eiwitten in een hete oven en bak ze 3 minuten. Verwijder de bakplaat, plaats voorzichtig een dooier in elke holte, zout naar wens en stuur terug naar de oven gedurende 3 minuten.
Een andere manier is mogelijk: dooiers worden in de groeven van rauw opgeklopt wit geplaatst en het gerecht wordt gebakken tot het gaar is. In dit geval kan de kooktijd voor roerei oplopen tot 10-15 minuten.
Stap 7
Verwijder met een spatel de afgewerkte eieren van het perkamentpapier en breng ze over naar een bord. Naar uw smaak kunt u bestrooien met fijngehakte kruiden of uw favoriete specerijen.
