Eieren worden veel gebruikt bij het koken. Ze worden gebruikt als zelfstandig gerecht, voor het bereiden van snacks, tweede en zoete gerechten en deegproducten. Maak roerei voor het ontbijt - een eenvoudige, stevige maaltijd die niet veel tijd kost.
Het is nodig
-
- Gebakken eieren:
- ei;
- zout;
- plantaardige olie.
- Roerei:
- 3 eieren;
- 1 eetl. ik. boter;
- 2 eetlepels melk;
- zout.
instructies:
Stap 1
Gebakken eieren
Verhit plantaardige olie in een koekenpan.
Stap 2
Breek de eierschalen over het bord. Dit moet voorzichtig gebeuren en probeer de dooierschaal niet te breken. Leeg de inhoud van het ei voorzichtig in een kom. Dit zal u helpen ervoor te zorgen dat de eieren vers zijn en zal helpen voorkomen dat schaalfragmenten in de pan en het afgewerkte gerecht terechtkomen.
Stap 3
Breng de inhoud van een bord over in een voorverwarmde koekenpan. Kruid het ei met zout.
Stap 4
Houd de koekenpan met het ei 2-3 minuten op middelhoog vuur. Zet het dan 3-4 minuten in een voorverwarmde oven. Als er geen oven is, bedek de pan dan tijdens het frituren met roerei. De gebakken eieren zijn klaar als het eiwit melkwit wordt.
Stap 5
Serveer roerei op tafel als apart gerecht of als bijgerecht. Als bijgerecht kunt u gebakken stukjes worst, worstjes, worstjes, reuzel, zwart brood, champignons of tomaten gebruiken.
Stap 6
Roerei
Smelt de boter in een kleine steelpan.
Stap 7
Breek de eierschalen boven een bord, zorg dat ze vers zijn en doe ze in een pan. Giet er melk bij en klop alles goed los met een vork. Breng de inhoud van de pot op smaak met zout.
Stap 8
Zet de pan op middelhoog vuur en kook de inhoud onder voortdurend roeren met een houten spatel.
Stap 9
Haal de pan van het vuur op het moment dat de eieren in een vloeibare "pap" veranderen. Roer ze nog 1-2 minuten in een pan en leg ze op een bord.
Stap 10
Serveer de losgeklopte eieren op tafel met witbroodcroutons, gebakken borst, worstjes, gekookt vlees. Als bijgerecht kunt u ook gekookte sperziebonen, doperwtjes gekruid met olie, gebakken champignons in zure roomsaus, verse of gebakken tomaten gebruiken.
Eet smakelijk!
