Het originele bakontwerp kan worden toegepast op elke ronde cake met uw favoriete vulling.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 500 gram bloem;
- - 10 g zout;
- - 90 ml olijfolie;
- - 200 ml droge witte wijn;
- Voor het vullen:
- - 1 ei;
- - 350 g gekookte spinazie;
- - paneermeel;
- - zout peper;
- - 350 g ricottakaas;
- - 100 g geraspte Parmezaanse kaas;
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg door alle ingrediënten in een mixer met haakbevestiging te doen en goed te roeren tot een glad beslag. Meng de spinazie en ricotta, voeg de Parmezaanse kaas, het ei, zout en peper toe. Meng alles grondig.
Stap 2
Verdeel het deeg in tweeën. Rol elk om twee cirkels te maken met een diameter van 30 cm. Strooi paneermeel op de eerste cirkel (basis) waar de vulling zich bevindt, zodat het deeg niet zuur wordt.
Stap 3
Verspreid de vulling in het midden en "ring" rond de cirkel, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Bedek de cake met een tweede cirkel en druk goed vast met een vork.
Stap 4
Plaats een kleine kom in het midden van de taart en druk deze naar beneden om een kuiltje te maken.
Stap 5
Snijd het deeg langs de randen in stukken van ongeveer 2 cm dik. De snijlijn moet van de inkeping in de kom naar de rand lopen.
Stap 6
Wikkel elk stuk rond de hele cirkel. Bak de taart 30 minuten op 180°C.
