Gebakken appels zijn een heerlijk, caloriearm dessert dat gemakkelijk thuis te maken is. U kunt de oven of magnetron gebruiken, noten, kwark, chocolade of marsepein aan appels toevoegen. Experimenteer met vullingen - misschien kun je een nieuwe originele combinatie bedenken.
Het is nodig
- Honing- en gemberappels met vanillesaus:
- - 4 appels;
- - 4 eetl. lepels honing;
- - 2 eetlepels. eetlepels gehakte gember;
- - 0,5 glazen witte tafelwijn;
- - 300 gram room;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 eidooiers;
- - 1 vanillestokje.
- Gebakken appels met kwark en noten:
- - 3 appels;
- - 300 g kwark;
- - 1 ei;
- - 1 eetl. eetlepels suiker;
- - 1 theelepel vanillesuiker;
- - 50 g gedroogde kersen;
- - gemalen kaneel;
- - zure room.
- Pittige appels met marsepein:
- - 2 grote appels;
- - 100 g marsepeinmassa;
- - 1 eetl. een lepel ontpitte rozijnen;
- - 1 steranijsster;
- - 2 theelepels kaneel;
- - 2 stuks. kardemom;
- - 50 g pure chocolade;
- - 100 g suiker;
- - 250 ml poort.
instructies:
Stap 1
Honing- en gemberappels met vanillesaus
Dit dessert smaakt het best met zelfgemaakte vanillesaus, het geeft het dessert een bijzondere malsheid. Begin met de saus. Giet de room in een kleine steelpan en voeg het gesneden vanillestokje toe. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook, maar kook niet. Haal de room van het vuur en laat 10-15 minuten staan. Haal het vanillestokje eruit.
Stap 2
Pureer de eieren grondig met suiker en voeg ze dan voorzichtig toe aan de room, onder voortdurend roeren. Zet het mengsel op laag vuur en kook tot het ingedikt is, terwijl je blijft roeren. Haal de afgewerkte room van het vuur en zet in de koelkast.
Stap 3
Was de appels en verwijder het klokhuis zonder het fruit volledig te snijden. Schil en hak de gemberwortel en meng met honing. Leg een klontje boter op de bodem van de appels, leg het honing-gember mengsel erop. Leg de appels in een ingevette ovenschaal en schenk de wijn erover.
Stap 4
Bak de schaal in een voorverwarmde oven tot 160 °C. Sprenkel af en toe wat sap uit de vorm over de appels. Het afgewerkte fruit moet zacht zijn. Breng over naar serveerschalen, garneer met vanillesaus en serveer warm.
Stap 5
Gebakken appels met kwark en noten
Dit hartige zoete gerecht kan als ontbijt worden genoten. Van de aangegeven hoeveelheid producten krijg je drie porties lekkers. Was de appels, halveer ze, verwijder het klokhuis en de staarten. Pureer kwark met ei, kristalsuiker en vanillesuiker en voeg vervolgens gedroogde ontpitte kersen toe aan het mengsel.
Stap 6
Vul de appelhelften met het wrongelmengsel en leg ze in een ingevette ovenschaal. Bak het dessert in een op 170°C voorverwarmde oven. Het proces duurt ongeveer een half uur, gedurende welke tijd de appels zacht moeten worden. Klop de zure room met suiker met een mixer. Leg de appels op serveerschalen en bestrooi met gemalen kaneel. Serveer zure room en koekjes apart.
Stap 7
Pittige appels met marsepein
Dit dessert kan geserveerd worden bij een zondagse herfst- of winterlunch. Pittige appels met vulling onderscheiden zich door hun heldere en originele smaak. Was en droog de appels. Maak een breed gat in het midden van elk terwijl u de kern verwijdert. Leg de vruchten in een ingevette pan.
Stap 8
Bereid de vulling voor. Meng de marsepeinmassa met gehakte chocolade, rozijnen en kaneelpoeder. Vul de appels met de resulterende massa en druk de vulling goed aan met een lepel. Plaats de vruchten 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Stap 9
Giet portwijn in een pan, verwarm deze, voeg kristalsuiker, kardemom en steranijs toe. Kook de saus ongeveer 10 minuten, haal hem dan van het vuur, laat nog 5 minuten staan, verwijder de kruiden. Leg de appels op een serveerschaal, garneer met de saus en serveer.
