Gebakken appels worden al sinds de oudheid als een delicatesse beschouwd. Momenteel zijn er veel recepten voor dit eenvoudige maar zeer smakelijke dessert, waaronder gebakken appels met veenbessen.
Het is nodig
-
- 4 appels;
- 1-2 eetlepels walnoten;
- 20-50 g veenbessen;
- 1 sinaasappel;
- 1/2 glas water
- 1/2 kop suiker (bij voorkeur bruin)
- 30 gram boter;
- 1/4 theelepel gemalen kaneel;
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat;
- ijs of slagroom.
instructies:
Stap 1
Neem middelgrote appels. Was en veeg droog. Verwijder het klokhuis en de zaden voorzichtig. Schil alleen het bovenste kwart van de appels.
Stap 2
Om te voorkomen dat de appels donker worden tijdens de bereiding van de vulling, giet je citroensap op het geschilde oppervlak.
Stap 3
Was de sinaasappel, schil, rasp de schil en pers het sap uit. Meng sinaasappelschil, veenbessen en gemalen noten. Vul de appels met de resulterende massa.
Stap 4
Meng voor de saus water, suiker, boter, kaneel en nootmuskaat in een pan. Indien gewenst kunt u 1 eetl. een lepel sterke drank of cognac. Breng het mengsel aan de kook. Laat de saus sudderen tot de suiker is opgelost.
Stap 5
Leg de appels op een bakplaat of in een vuurvaste schaal. Giet de bereide saus over de appels.
Stap 6
Het is noodzakelijk om appels gevuld met veenbessen ongeveer 50-70 minuten te bakken op een temperatuur van 180-190 C. Giet de saus af en toe over de appels.
Stap 7
Als het fruit zacht is, is het dessert klaar.
Stap 8
Serveer gebakken appels met veenbessen warm. Garneer met een bolletje vanille-ijs of slagroom en een takje munt.
