De pizza is zo veelzijdig dat hij als voor- of hoofdgerecht kan worden gebruikt. En door de verscheidenheid aan vullingen kunt u zelfs de meest grillige smaken bevredigen. Ondanks de verschillen in kookmethodes, zijn er algemene regels voor het eten van dit gerecht.
Volgens de legende werd pizza uitgevonden in de 19e eeuw in Napels. De bakker Raffaele Esposito maakte het klaar voor koning Umberto en koningin Margarita. Om indruk te maken op adellijke mensen maakte hij de vulling in de kleuren van de nationale vlag: groene basilicum, witte mozzarella en rode tomaten. De koningin vond het gerecht zo lekker dat dit pizzarecept naar haar Margarita is vernoemd.
Tegenwoordig is pizza wijdverbreid over de hele wereld. Het wordt bereid in cafés, eetgelegenheden en zelfs thuis. Maar toch kun je echte pizza alleen proeven in haar geboorteland Italië, in etablissementen waar houtovens worden gebruikt om te koken.
Zo serveer je pizza op tafel
Pizza is een informeel gerecht, dus het is helemaal niet nodig om porselein te gebruiken om het te serveren. Meestal wordt pizza op een houten ronde plank of kartonnen plaat geplaatst. Bovendien is deze manier van presenteren zelfs terug te vinden in wereldberoemde pizzeria's. Als je pizza thuis bestelt, mag je deze direct uit de doos opeten.
Volgens de Italiaanse etiquette moet pizza heel heet worden geserveerd, zodat de gesmolten kaas zich in lange slierten uitrekt. Het is beter om het te snijden met een ronddraaiend cirkelmes. Dit moet heel snel gebeuren, anders blijft de kaas aan het mes plakken en verstoort het het proces. Ronde pizza is verdeeld in 6-8 segmenten, vierkante pizza kan in rechthoekige stukken worden gesneden. In Italiaanse restaurants is het gebruikelijk om één pizza per persoon te bestellen.
Pizza wordt geserveerd als snack, gecombineerd met patat, chicken wings en frites. En als hoofdgerecht, aan te vullen met lichte salades van groenten en kruiden. Pizzadranken zijn het beste te combineren met ijsthee, sappen, frisdrank, bier en rode wijnen. Wie dit gerecht met milkshakes drinkt, loopt het risico op een opgeblazen gevoel.
Hoe pizza te eten?
Italiaanse etiquette vereist het eten van pizza met een vork en mes. In de meeste etablissementen brengen obers een hele set bestek mee. Pizza wordt in porties gesneden, op borden gelegd. Verder is elk stuk verdeeld in kleinere stukken die gemakkelijk in uw mond kunnen worden gestopt. Amerikanen maken zich geen zorgen over etiquette, dus eten ze pizza vaak met hun handen. Er is een wijdverbreide methode om pizza tot een rol te rollen onder bewoners. Je kunt het dus zelfs onderweg eten zonder het in stukjes te snijden.
Pizza wordt gegeten vanaf de scherpe rand en naar de korst toe. Sommige mensen laten de korstjes niet opgegeten omdat ze niet lekker zijn. Bij de juiste pizza blijven echter zelfs de randen zacht, gebakken en zout. De high-end pizzeria serveert jus als toevoeging, zodat gasten het overgebleven deeg erin kunnen dippen.
