Volgens de legende verscheen de krakelingvorm dankzij de monniken die de Almachtige wilden bedanken en een ongewoon brood bakten dat leek op gekruiste handen in gebed. De naam van dit product kwam in het Russisch uit het Duits, het woord "kringeln" vertaalt zich letterlijk als "buigen, draaien".
Het is nodig
- - boter - 200 g;
- - suiker - 150 g;
- - vanillesuiker - 2 theelepels;
- - ei - 3 stuks;
- - cacaopoeder - 3 eetlepels;
- - bakpoeder - 1 theelepel;
- - bloem - 350 g;
- - chocolade - 250 g;
- - noten - 100 g;
- - maanzaad - 50 g;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Pureer suiker met 150 g boter, voeg vanillesuiker en eieren toe en roer alle ingrediënten tot een gladde massa. Voeg 3 eetlepels cacao toe, meng opnieuw.
Stap 2
Combineer bloem en bakpoederzak, zeef. Giet bij het botermengsel en kneed het deeg. Kneed tot het deeg niet meer aan je handen plakt.
Stap 3
Rol van het deeg tot flagella met een diameter van ongeveer 0,5 cm, snijd in stukken van elk 10 cm lang. Verbind de uiteinden van elke strook in de vorm van een krakeling.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180-190 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier of bestrijk met margarine. Leg de pretzels en bak ze 20 minuten in de oven. Leg ze daarna op een schaal en laat ze volledig afkoelen.
Stap 5
Terwijl de pretzels afkoelen, bereidt u de chocoladesuikerglazuur voor. smelt de chocolade in een waterbad. Maal de noten in een blender of vijzel. Giet chocolade over elke pretzel, bestrooi met notenkruimels en bestrooi met poedersuiker.
