Chocoladekoekjes in de vorm van nette pretzels zijn perfect voor een gezellig theekransje. Het is gemakkelijk om te koken, maar het smaakt fantastisch.
Het is nodig
- - 20gr. cacao;
- - 4 theelepels oploskoffie;
- - een theelepel gemalen kaneel;
- - 10 eetlepels kokend water;
- - 110gr. boter;
- - 135 gram. Sahara;
- - een theelepel vanille-extract;
- - een ei;
- - een halve theelepel zout;
- - 220gr. meel;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Meng cacao, koffie en kaneel in een kom. Vul met kokend water, meng, zet opzij.
Stap 2
Klop boter en suiker met een mixer.
Stap 3
Voeg zout, ei en vanille-extract toe. Klop opnieuw. Voeg een mengsel van koffie, cacao en kaneel toe, roer.
Stap 4
Voeg ten slotte bloem toe en kneed het deeg met een mooie chocoladekleur. We wikkelen het in folie en leggen het 1 uur in de koelkast.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 175C.
Stap 6
We vormen een worst van het deeg en snijden het in 18 gelijke delen.
Stap 7
We maken ballen van stukjes deeg en rollen ze tot touwen van 30 cm lang, die we tot leuke pretzels maken. Het is beter om dit meteen op een met bakpapier beklede bakplaat te doen, zodat de pretzels niet vervormen tijdens het overbrengen.
Stap 8
We bakken chocoladepretzels gedurende 10 minuten, bestrooid met poedersuiker voor schoonheid.
