Aardappeldeegtaarten zijn aromatisch en bevredigend, vooral als je vlees in de vulling doet. Het recept voor zo'n delicatesse is eenvoudig.
Het is nodig
- - aardappelen - 200 g;
- - bloem - 200 g;
- - ei - 3 stuks;
- - boter - 50 g;
- - plantaardige olie - 2 el. ik.;
- - zout - 1 theelepel;
- - varkensvlees (filet) - 500 g;
- - paprika - 1 st.;
- - tomaten - 2 stuks;
- - uien - 2 koppen;
- - room (33-38%) - 100 ml;
- - melk (2,5%) - 100 ml;
- - tomatenpuree - 2 el. ik.;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje;
- - harde kaas - 50 g.
instructies:
Stap 1
Deeg voorbereiding. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Giet vervolgens het water af, pureer de aardappelen. Voeg 1 ei, boter toe, roer.
Stap 2
Giet bloem bij aardappelpuree en kneed het deeg. Leg het in een ingevette splitvorm en maak bumpers. Zet de vorm met het deeg 20 minuten in de vriezer.
Stap 3
De vulling koken. Schil de zaadjes van de peper, snijd hem in kleine stukjes. Snijd de ui in halve ringen. Bak de uien en paprika's licht in plantaardige olie.
Stap 4
Het vlees moet worden gewassen en in kleine blokjes worden gesneden. Combineer vlees met groenten, zout, peper en bak tot half gaar. Snijd de tomaten in blokjes. Combineer met vlees en groenten en laat nog 5 minuten sudderen.
Stap 5
Voorbereiding vullen. Combineer room, melk, tomatenpuree en twee eieren. Zout. Klop goed.
Stap 6
Rasp de kaas.
Stap 7
Doe de vulling in de deegvorm, vul de taart met de vulling erop. Bak 40 minuten in de oven op 220 graden. Bestrooi de taart 5 minuten voor het einde van de bereiding met geraspte kaas. De lekkerste taart is klaar! Eet smakelijk!
