Het deeg op basis van aardappelpuree blijkt altijd ongewoon mals en smakelijk te zijn. Een vleespastei met zo'n deeg is een echte vondst voor huisvrouwen.
Het is nodig
- - 200 g aardappelen (of 3 middelgrote knollen);
- - 250-300 g gemengd gehakt;
- - 150 g witte bloem;
- - 70 g aftapolie;
- - 2 paprika's;
- - 2 kleine tomaten;
- - 1 ui;
- - 80 g harde kaas;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen, schil en kook. Verminder het vuur tijdens het koken.
Stap 2
Terwijl de aardappelen koken, kun je de vulling voor de toekomstige taart bereiden. Was de paprika, snij in dunne plakjes, verwijder de zaadjes. Hak ook de gepelde ui fijn.
Stap 3
Bak de paprika's en uien in olie tot ze zacht zijn. Leg de afgewerkte groenten op een bord.
Stap 4
In olie van groenten bak je vervolgens het gehakt. Meng het gehakt met peper en ui, voeg gemalen peper en zout naar smaak toe. De taartvulling is klaar.
Stap 5
Wanneer de aardappelen voor het deeg gekookt zijn, moet je het water eruit laten lopen en goed kneden. Doe er boter in, zout, giet bloem. Kneed het elastische aardappeldeeg, voeg indien nodig meer bloem toe.
Stap 6
Rol het deeg uit en doe het in een geschikte vorm, vet het in met olie. Leg de vleesvulling op het aardappeldeeg. Was de tomaten, droog ze af met een handdoek. Leg de tomaten op de vulling, snijd ze in dunne plakjes, bestrooi met een laag geraspte kaas.
Stap 7
De aardappeldeeg-vleestaart moet ongeveer 35-45 minuten in de oven worden gebakken. De temperatuur moet rond de 180 graden zijn.
